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餐厅暑期社会实践报告范文

这个暑期我收获颇多，因为我终于通过了严格的面试，得到了在_GLL国际连锁五星级大饭店的实习机会。这对我来说是一个全新的开始，也是一个不小的挑战。

在放假前期，我同往常一样开始了紧锣密鼓的假期实践筹备当中。从以前在三星和佳能的实践经验，我更倾向于在大公司感受和汲取他们的企业文化和前沿信息。所以我选择了长春_GLL大饭店――我一直向往的就业企业。在面试中我表现的还不错，经理答应我如果有职位一定会马上联系我，我也下定决心时刻准备着在这里大展抱负。

终于，我接到了他们的电话，于是我在第一时间赶上最近的一班火车从家里返回到了长春。作为宾客和雇员的心境是完全不一样的，就连眼中的风景也是不同的。就像经理曾经对我说的一样：“_GLL是一个华丽的、世外桃源般的地方，每一位宾客都在享受着这种美好，但是作为员工的我们，要为这些美好付出许多的辛苦和青春。”这句话一直回想在我的耳边。

穿着着_GLL职业装的我，不知不觉的找到了职业人的感觉。

在_GLL我的工作是在前台传送宾客的护照信息到公安局，在忙碌的时候做好引导工作。刚开始，我有些不习惯我的从下午两点到晚上十一点的时间表，每天躺在员工宿舍的我都久久不能入睡，眼前总是有很多白天忙碌时的情景，我总是在想“下一次遇到这样的情景我要做的更好”在不到一周的时间我就适应了这样的工作密度，也和同事开始熟悉起来。每天在工作时我一直在不断观察，观察同事们的做事风格，观察不同级别同事的相处方式，观察_GLL的运营方式和企业风格。在休息时间我也在_GLL各个地方参观，希望能把这座美丽的城堡尽收眼底。

通过我的观察，_GLL是一个企业文化很突出、伙伴的合作方式都很独特的地方。员工们都是优秀的人才。在这里几乎没有人不会说外语，大家平时也是中英结合的沟通方式。而且对员工的福利待遇是业内最好的――免费的各种培训（全英文），两套随时可清洗的工作装，三餐免费的自助式工作餐，全天24小时的热水，免费的员工倒班宿舍和长期宿舍，年底三个月工资的奖金等等，都体现了现代化西式管理模式下对员工的关爱。同时员工也会在最优状态下做出最好的表现回馈公司。然而总经理许建先生对于像我一样的实习大学生的关注更是给了我很大的动力。

当然能留住员工的不但是好的福利待遇，还有职业的前景和发展空间。就我来讲，在毕业后我在_GLL的求职方向会在销售部、前厅部和总经理秘书这几个方向上。这是我通过对在此部门工作的员工的交流所选择出的比较有发展，有前景的部门。

在_GLL一个月的时间过得飞速，随着我对工作的熟悉和认识增多，对这里的热爱也慢慢更深刻。_GLL对我不但是一个国际五星级饭店，更是一个梦开始的地方。在这段时间里，我认识的同事帮助了很多很多，也对我寄予很很高的期望。我希望在毕业时能在_GLL有一番作为。

实践目的：

通过实践学习了解蔬菜、蘑菇收购与出售的基本技能和知识，掌握市场行情和基本动态，学会应用市场学基本理论知识和锻炼数学计算能力与推销口才。了解消费者需求和消费动态，学会分析市场变化规律，掌握良好的营销沟通技能。

随着物质生活水平的提高，人们对于日常饮食的蔬菜品种和俗称的山珍“云南野生菌”的选择出现了一些新的趋势。同时对于社会倡导的绿色食品和健康饮食习惯的观念日益深入人心，人们对于自身的身体健康更加关心。这对于进行蔬菜和蘑菇的收购与销售有很大的影响，如何才能满足众多消费者的需求，更好的掌握市场行情，这直接影响到一个经营者的收入和市场竞争力。所以了解一些关于这方面的知识，对于自己走入社会和在将大学里面学的东西用于实践很有帮助。今年暑假，我自己投资在曲靖市马龙县农贸市场摆了一个摊位，从事蔬菜和野生菌的收购与销售，通过一个月的实践，使我在实践中自己的能力获得了提高，增长了见识，能与人进行良好的沟通与交流，并学会了一些基本的销售技巧，也对社会有了更深的了解，在实践中发现了自己的价值。一个月的实践和生活，给了我太多太多的感触与对社会的理解，在此，我想在报告中和大家分享一下我个人的感悟与实践体会。

1、精理财和市场行情掌握很重要

理财对于一个营销者来说至关重要，只有有了很好的理财能力才会在市场销售中获得资本积累，获得投资的资本和机会。但是对于市场行情的把握对自己的收入和竞争力至关重要。我开始经营的第一二天，总共投资了800元，除了保本还赚了400多，但是由于我之后的三四天的疏忽，没有很好地规划和理财，同时我自己也缺乏对于野生菌的储存防护知识，导致我之后三四天连续亏缺。之后我在分析总结经验时，发现我没有及时把我自己赚的钱的一部分用于在野生菌的保护方面，还有我后面几天收购的野生菌和市场需求相背离，有点违背了市场的供需规律和物以稀为贵的法则。从这几天后，我开始留心市场需求和精细理财，使我在之后的