美容的功能性食品.ppt

老年斑随着年龄的增加，表皮基底层的色素细胞分泌增加，且出现不规则色素细胞局部聚集现象，色素增多，主要发现在暴露于阳光的部位，如颜面、手背和前臂伸出面，直径一般为0.5cm，可稍高于皮肤表面，称为老年性色素斑，又称老年斑。有研究发现老年斑中有胆固醇等脂类沉积。实际上衰老机体细胞中普遍会出现这种“衰老色素”，也称为脂褐素。1.6影响皮肤美容的因素*01040203精神状况保持健康的精神状态，可以加速皮肤血液循环，增加皮肤新陈代谢速度，使皮肤具有正常的润泽和弹性。精神长期抑郁，将造成机体内分泌紊乱，直接导致皮肤色素沉着，免疫力下降。体质因素人体的健康状况直接影响皮肤的健康。如肝脏出现疾病，人体蛋白质、糖、脂类、维生素等代谢异常，皮肤容易日光过敏，出现皮肤干裂、痤疮、肝斑等。如胃的功能降低，胃酸分泌减少，皮肤酸性降低，趋向油性，肠胃功能减弱，糖类分解减弱，鼻子和脸颊毛细血管扩张，出现局部发红。年龄因素随年龄的增加，细胞膜随胆固醇的积聚而硬化，并因脂质的过氧化产生褐脂质，出现斑点。此外，随年龄的增加，皮肤三个层面的厚度减少，皮脂腺和毛囊萎缩，皮肤表皮变薄，皮脂分泌降低，保水能力减退，使皮肤干燥甚至皱裂。营养因素碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、水分、膳食纤维代谢均对皮肤有很直接的影响。碳水化合物：碳水化合物供应不足，人体产生疲劳感，过剩时形成肥胖，并可能导致皮肤疾病。如膨胀纹、多发性脂肪瘤，易发生皮肤癣菌感染。蛋白质：蛋白质是皮肤的构成及组织生长发育的原料，供应不足，引起结构和功能上的老化。且蛋白供应不足会引起机体其他器官的功能底下，使皮肤苍白无华。过剩时，抑制各器官的活动，引起皮肤过敏。脂肪：同碳水化合物。矿物质：矿物质通过影响全身各器官的功能、酶的活性影响代谢平衡。如缺乏锌，可出现囊肿性痤疮。维生素：VA、VB、VD、VE等与皮肤健康密切相关，缺乏维生素，可引起很多种皮肤病。VA可以促进人体生长，维持上皮细胞健康，预防干眼病、皮肤干燥等病症。对皮肤保健较重要的是VB2、VB6，又被称为“美容维生素”：VB2强化皮肤代谢，缺乏时会产生细小皱纹；VB6可减少皮脂的分泌，治疗脂溢性皮炎和粉刺等。Vc维持胶原组织，增强皮肤紧张能力，防止色素沉积。VE防止组织老化，减少过氧化反应导致的生物大分子交联和脂褐素堆积，延缓衰老。01水分：02缺水会使皮肤干燥，失去光华。每天摄入水量为2500毫升。03膳食纤维：04因其较强的吸附功能和促进胃肠道蠕动，有排毒养颜功效。05环境因素06温度：举例（干性皮肤）07湿度：皮肤保湿的原理08阳光：合成VD、杀菌、黑色素生成、发红、脱皮09尘埃：堵塞毛孔、抑制皮肤呼吸、影响代谢、痤疮10季节：四季皮肤的变化，注意保湿和防晒。（6）生活因素睡眠：具有正常的生活规律和良好的膳食习惯，是保证皮肤健康的重要因素。起居要有规律，如果睡眠时间长期不足，将造成皮肤细胞再生能力下降，皮肤粗糙，眼圈发黑。吸烟：香烟中的尼古丁降低血液循环，使皮肤无法吸收足够的营养与氧气。喝酒：饮酒过多会使血管膨化，微血管弹性降低，皮肤变干，失去光泽。2具有美容功能的物质*芦荟:芦荟为百合科芦荟属植物，其种类繁多，已知的植物约有360种，大部分生长在地中海、中东和中美洲。现在我国广东、广西、云南、海南、福建、四川、贵州等地都有种植。常作为药用报道的芦荟品种有库拉索芦荟、好望角芦荟、斑纹芦荟及翠叶芦荟。芦荟是一种药用价值很高的植物，应用范围涉及内、外、妇、儿、皮肤、五官等各科。芦荟含有丰富的芦荟多糖、木质素、酵素、氨基酸、矿物质及维生素等成份，自古以来，芦荟即被中国传统医学所肯定，在《本草纲目》中载有芦荟可清热、杀虫等敘述。而现代科学亦以实验证明，芦荟温和而无毒性，在抑制细菌病毒生长、抗发炎、减少伤口愈合及深层修补皮肤组织等方面，有著非常显著的效果。芦荟的有效成份，具有分子很微小的特性，因此有很强的渗透能力，可以达到皮肤的深层，进行修护保养的工作。可细菌繁殖，修补皮肤组织。芦荟中所含有的蛋白质分解酵素，可帮助清除伤口的周围或皮肤表面的腐败组织，并维持清洁。芦荟的主要成分：蒽醌类、萘酮类、多糖、多糖醛酸等。生理功能：由于芦荟中含有多糖及多种单糖，加上痕迹量乳酸镁的存在，使芦荟凝胶具有天然的湿润性能，延缓水分散失的速率。芦荟凝胶能增进水分渗透，它能渗入皮肤表层，使水分直接进入组织。促进新陈代谢、消炎杀菌、防晒、增白、防粉刺、祛斑、防皱、改善伤痕和护发、防脱发功能。但芦荟大黄素可导致腹泻，故服用时不能过量。*珍珠粉：海水珍珠和淡水珍珠：海水珍珠多为有核珍珠，生长期１－２年，主要是产