活动七《洗芹菜》（说课稿）-2024-2025学年二年级上册综合实践活动全国通用.docx

活动七《洗芹菜》（说课稿）-2024-2025学年二年级上册综合实践活动全国通用

主备人

备课成员

教学内容分析

1.本节课的主要教学内容：活动七《洗芹菜》是2024-2025学年二年级上册综合实践活动全国通用教材中的内容，主要围绕蔬菜清洗的实践操作展开。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课的教学内容与学生日常生活中对蔬菜的认识和清洗经验有关联。学生在生活中已经接触过蔬菜，对蔬菜的基本清洗方法有一定的了解，为本节课的实践操作奠定了基础。

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的实践能力、生活技能和健康意识。通过《洗芹菜》活动，学生能够学会蔬菜清洗的正确方法，提高生活自理能力；同时，通过亲身体验，增强对食品安全和健康饮食的认识，培养良好的卫生习惯。此外，活动中的合作与交流，有助于提升学生的团队协作能力和沟通能力。

教学难点与重点

1.教学重点，

①正确掌握洗芹菜的步骤和方法，包括择菜、浸泡、冲洗等环节，确保清洗彻底，去除农药残留。

②学会使用清洁工具，如洗菜盆、洗菜刷等，培养学生良好的生活自理能力。

2.教学难点，

①理解蔬菜清洗的重要性，认识到食品安全与个人健康的关系，形成健康饮食的观念。

②在实际操作中，培养学生耐心细致的态度，克服操作过程中的困难，提高动手实践能力。

③在小组合作中，引导学生学会倾听、表达和交流，提高团队协作能力，培养良好的社会交往能力。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有《洗芹菜》活动手册，包含操作步骤和注意事项。

2.辅助材料：准备蔬菜生长图片、蔬菜清洗方法视频等，以多媒体形式展示。

3.实验器材：准备洗菜盆、洗菜刷、清水等实验器材，确保安全卫生。

4.教室布置：设置分组讨论区，提供实验操作台，方便学生分组进行清洗操作。

教学过程

一、导入新课

1.老师站在讲台上，面带微笑，向学生问好：“同学们，今天我们要学习一节有趣的活动课——《洗芹菜》。你们在家里都洗过芹菜吗？谁来说说洗芹菜的步骤呢？”

2.学生举手回答，老师认真倾听，并给予肯定和鼓励。

二、新课导入

1.老师讲解芹菜的营养价值和食用方法，引导学生关注蔬菜的清洗问题。

2.老师展示《洗芹菜》活动手册，简要介绍本节课的学习目标和步骤。

三、实践操作

1.老师引导学生分组，每组4-5人，分发洗菜盆、洗菜刷等实验器材。

2.老师讲解洗芹菜的步骤：择菜、浸泡、冲洗，并强调注意事项。

3.学生按照步骤进行操作，老师巡回指导，解答学生疑问。

四、交流分享

1.老师邀请各小组代表分享洗芹菜的经验，包括操作步骤、注意事项等。

2.学生互相交流，提出问题，共同解决。

五、总结评价

1.老师对本节课进行总结，强调洗芹菜的重要性，引导学生关注食品安全和健康饮食。

2.老师对学生的实践操作进行评价，肯定优点，指出不足，并提出改进建议。

六、拓展延伸

1.老师提问：“除了芹菜，你们还知道哪些蔬菜需要清洗？它们应该如何清洗呢？”

2.学生举手回答，老师引导他们思考蔬菜清洗的方法和技巧。

七、课堂小结

1.老师带领学生回顾本节课所学内容，强调实践操作的重要性。

2.老师鼓励学生在生活中多动手，培养生活自理能力。

八、布置作业

1.老师布置作业：“回家后，请同学们尝试洗一种自己不熟悉的蔬菜，并记录下清洗步骤和感受。”

2.学生认真听讲，纷纷表示愿意完成作业。

九、下课

1.老师宣布下课，与学生道别。

2.学生收拾实验器材，保持教室整洁。

教学过程中，老师要关注学生的参与度，鼓励他们积极发言，培养他们的团队协作能力和沟通能力。同时，老师要注重实践操作，让学生在动手过程中掌握知识，提高生活自理能力。

知识点梳理

1.蔬菜清洗的重要性

-了解蔬菜在生长过程中可能残留的农药和污垢。

-认识到清洗蔬菜对于保障食品安全和健康的重要性。

2.芹菜的生理特性

-芹菜的营养价值及食用部位。

-芹菜的生长环境和生长周期。

3.洗芹菜的步骤

-择菜：去除芹菜的叶子、老根和枯叶。

-浸泡：在水中浸泡一定时间，有助于去除表面的污垢和农药残留。

-冲洗：用流动的水冲洗芹菜，确保彻底清洁。

4.清洗工具与材料

-洗菜盆：用于盛装水和放置待洗的芹菜。

-洗菜刷：用于刷洗芹菜表面，去除顽固污渍。

-清水：用于浸泡和冲洗芹菜。

5.清洗方法的注意事项

-避免使用清洁剂，以免残留化学物质。

-浸泡时间不宜过长，以免营养流失。

-冲洗时要彻底，避免残留污垢。

6.食品安全意识

-了解蔬菜清洗与食品安全的关系。

-培养良好的饮食卫生习惯，确保食品卫生。

7.生活自理能力培养

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