高中英语（新人教版选必2）Unit 3大单元教学设计 .pdf

教学基本信息

书名：普通高中教科书•英语选择性必修第二册

教材

出版社：人民教育出版社

单元名称Book5Unit3FoodandCulture

学科英语学段高中年级高二第二学期

单元主题与单元内容分析

♦主题语境:人与社会

♦主题群:历史、社会与文化

♦子话题:食物与文化的关系

本单元的主题意义是饮食与文化，教学内容涉及中国主要菜系的特点及代表性菜肴、与外国朋友一起点

餐、推荐菜品或餐、饮食健康、饮食所蕴含的地域特点，历史传统等。通过本单元学习，学生可以了解博

大精深的中国饮食文化，坚定文化自信，了解中外特色菜肴及饮食文化的差异，深入理解饮食与文化的关系，

增强跨文化沟通意识和能力。本单元语篇类型由名言、事理说明文、采访、对话、科普说明文、调查报告以

及视频等多模态语篇（见表1）构成。

表1单元语篇梳理

教学板块语篇类型（技能）语篇内容语篇主题

食物不仅为人们的身心健

食物在许多不同层面上把人们聚集在

康提供养料，还在维系社会

Openingpage(Quote)名人名目（阅读）一起，它是心灵和身体的养料，是真正

文化关系方面发挥着重要

的爱。

作用

从一个外国人的两后记述一些地懂的

CultureandCuisine事理说明文（阅读）中国菜清，并说朋了这些食物所反映的饮食与文化的关系

文化内满、员史传统、地城特色。

从厨师、总子、昆虫学家不同视象介绍

一种放于尝试新奇食物的满大利亚人

WhatAreYouEatingin国外喜欢吃昆虫的饮食文

采访（视频）喜欢吃的昆虫，它画合蛋白质、价格便

Australia?化;文化与环保的关系

宣，具有可持恶性，还晨现了不同顾客

面对这种特院食物的态院和反应。

介绍起通于款费的从农场到餐厅的一

场改受饮食方式的运动，讲述这场运动

国外有关从农场到餐来的

Farm-to-Tale说明文（阅读）的开始于餐，和慢食物运动、新纤学

饮食文化

节性食