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第四单元第六章人体的营养提升训练
一、选择题
1.下列器官中既有消化又有吸收功能的是(????)
A.口腔和大肠 B.肝脏和小肠 C.胰腺和大肠 D.胃和小肠
2.“饮食有节,起居有常”是古代医学巨著《黄帝内经》提出的养生方法,也是青少年保持身体健康的良好生活习惯。下列饮食习惯中,不健康的是(????)
A.合理搭配荤素,不暴饮暴食
B.食物多样化,不挑食
C.一日三餐,按时就餐
D.早晨为了不迟到,不吃早餐
3.为了做到合理营养,我国的营养学家将食物分为五类,并形象的设计成“平衡膳食宝塔”。在每天摄入的总能量中,早,中,晚餐的能量应当分别占()
A.40%,20%,30% B.30%,40%,50% C.30%,40%,30% D.50%,40%,30%
4.下列人体所需的营养物质中都属于有机物的一组是(????)
A.糖类、水、无机盐 B.糖类、蛋白质、脂肪
C.水、蛋白质、维生素 D.水、无机盐、维生素
5.图模拟的是淀粉在消化道中的消化过程,图中“剪刀2”发挥消化作用的部位是(????)
A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠
6.中国航天营养与食品工程研究室为“神舟十三号”3名航天员准备了127种食物,以保证航天员在轨飞行期间的营养需求。下列营养物质中,都不能为航天员提供能量,但对维持正常生命活动却很重要的是()
A.蛋白质、无机盐、水 B.脂肪、维生素、糖类
C.维生素、无机盐、水 D.脂肪、蛋白质、糖类
7.各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序是
①蛋白质②无机盐③淀粉④脂肪⑤维生素
A.①②③ B.③①④ C.①②④ D.①④⑤
8.学校餐厅为学生设计了一份午餐食谱:米饭、清炒青菜、麻辣豆腐。唐军同学认为这一食谱营养不均衡。需要添加下列哪种食物后会使这份食谱变得更加合理(????)
A.素炒茄子 B.芹菜炒牛肉 C.面包 D.油焖青椒
9.2024年两会提出:“践行好大农业观,大食物观,始终把饭碗牢牢端在自己手中”。下列与大食物观基本原则不相符的是()
A.保持身材,不吃主食
B.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
C.不可以用饮料代替水
D.减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食
10.下列物质中不能被直接吸收的是()
A.水 B.淀粉
C.葡萄糖 D.含铁的无机盐
11.下列关于营养物质在人体中的作用,叙述正确的是(????)
A.脂肪是人体的备用能源物质
B.缺乏维生素C易患佝偻病
C.蛋白质是人体的直接供能物质
D.碘摄入过量易患地方性甲状腺肿
12.吸收是指各种营养物质通过消化道壁进入人体的什么系统的过程?()
A.消化系统 B.淋巴系统 C.血液循环系统 D.循环系统
13.馒头、鸡蛋、大豆等食物所包含的营养物质中,能为人体提供能量的物质是()
A.水、无机盐、维生素 B.糖类、蛋白质、无机盐
C.糖类、蛋白质、脂肪 D.糖类、脂肪、维生素
14.研究人员开发出一种名为“牛奶蛋白膜”的新型可食用食品包装材料,它的主要成分是酪蛋白。“牛奶蛋白膜”的主要成分在消化道中被分解的部位是()
A.口腔和胃 B.口腔和小肠 C.胃和小肠 D.小肠和大肠
15.根据中国居民“平衡膳食宝塔”,每天摄入量最大的食物是
A.畜禽类、鱼虾、蛋类 B.蔬菜、水果类
C.谷类 D.奶类、豆制品类
16.面食是北方人的主食,淀粉是其主要成分,不参与淀粉消化的消化液是()
A.唾液 B.胆汁 C.胰液 D.肠液
17.图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述不正确的是()
A.①是肝脏,分泌的胆汁里含有可消化脂肪的酶
B.⑤是小肠,是吸收营养物质的主要器官
C.③是胃,有暂时贮存食物和初步分解蛋白质的功能
D.④是胰,分泌的胰液中含有多种消化酶
18.下列针对特定人群设计的饮食方案中不合理的是(????)
A.青少年要多摄入鸡蛋、牛奶等高蛋白食物
B.胆囊炎患者的饮食要清淡、少食肥肉
C.坏血病患者要补充富含维生素A的食物
D.便秘症患者可以多吃芹菜、柑橘、甘薯等富含膳食纤维的食物
19.对下列病症名称与可能的病因对应正确的是()
A.佝偻病——幼年时期缺乏含铁的无机盐 B.夜盲症——缺乏维生素D
C.侏儒症——成年时期生长激素分泌不足 D.糖尿病——胰岛素分泌不足
20.小肠是人体吸收营养物质的主要器官的原因是()
A.小肠长 B.内表面有许多环形皱襞
C.皱襞表面有许多小肠绒毛 D.A、B、C三项都是
二、非选择题
21.下图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例,请据图回答下列问题。
(1)我们每天摄取的食物中,Ⅴ所占的比例最大,这是因为()是人体最重要的供能物质。
A、蛋白质???????????B、脂肪???????????????C、糖类????
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