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“鲜食甘薯机械化生产技术规范”编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

甘薯属一年生或多年生蔓生草本，又名红薯、红芋、红苕、地瓜等，为短日照作物，不耐寒，较耐旱，主要分布在北纬40°以南，原产南美洲，16世纪末传入我国。据FAO统计，我国是世界上甘薯产量最大的国家，总体种植规模和产出水平均居世界第一，单产是世界平均水平的1.7倍。近年来，随着人们生活水平的提高，膳食结构改变，餐饮消费呈现层次化、多元化趋势，甘薯因具有营养丰富、全面、平衡、低脂肪、低热量等特点，已从原来单一作为粮食作物，发展为集食用、保健和防病功能于一身的经济作物，市场需求逐年扩大。

陕西省是我国西北地区最重要的甘薯生产区，甘薯常年种植面积稳定在100万亩左右。鲜食甘薯在陕西关中和陕北地区有明显的生产竞争优势，除满足本省需求外，部分鲜薯销售到甘肃、河南、山西等周边省区。由于品质佳、产量高、效益好、市场需求大，甘薯种植面积逐年攀升，成为陕西农民脱贫致富的首选作物之一。但与其他农作物相比，甘薯生产环节多、用工量多、劳动强度大、生产效率低等突出特点，使甘薯生产对机械化生产技术的需求十分迫切。

项目组于2018年开始在宝鸡市农业科学研究院试验基地、延安市农业科学研究院试验基地及我省甘薯主产区连续进行了多年试验，先后获得国家甘薯产业技术体系宝鸡综合试验站（CARS-10-SYZ20）、陕西省甘薯产业技术体系等多个项目支持，并获陕西省市场监督管理局立项（SDBXM160-2024），在系列试验研究的基础上，初步形成了本技术规范，并在我省部分产区进行了示范应用，取得良好的示范效果。

（二）目的意义

本技术规范通过甘薯机械的应用，全面替代人力、畜力，解决了品种、农艺、农机三者的深度融合难题，减少了甘薯生产环节，节省用工，提高工效，实现了鲜食甘薯“双减一增”（即减少用工、减少生产资料投入，增加单位面积的收入）高效率生产，将大大提高甘薯产品的竞争力，有力推动陕西关中地区鲜食型甘薯绿色、机械化生产进程。

（三）承担单位

本技术规范是以宝鸡市农业科学研究院为牵头单位，延安市农业科学研究院为合作单位。

（四）主要工作过程

从2018年起，项目组分别对我省关中地区、陕北及渭北旱塬地区、陕南地区的鲜食甘薯机械使用种类、使用效果及成本等情况进行详细调研，了解我省鲜食甘薯机械化生产中存在的技术问题与需求，为开展鲜食甘薯机械化生产试验研究奠定基础。

2019年-2022年，在关中地区、陕北及渭北旱塬地区、陕南地区根据不同耕作习惯、土壤类型、气候条件等进行鲜食甘薯机械生产试验研究，对品种选择、整地起垄、栽插、病虫草害防治、田间管理和收获等提出明确技术要求，并在我省甘薯主产区开展技术培训。

2023年，在前期调研、试验研究的基础上，初步制定了《鲜食甘薯机械化生产技术规范》。

2024年，在我省关中地区、陕北及渭北旱塬地区、陕南地区选择示范点，应用本技术进行示范，项目组进行全程技术指导。应用本技术后，显著节省了用工，提高了劳动效率，降低了生产成本，提高了甘薯生产经济效益，提升了薯农种植甘薯积极性。并结合生产实际，起草工作组对文件草案进行了数次修改，形成了征求意见稿。

（五）起草组成员及任务分工

《鲜食甘薯机械化生产技术规范》负责人王钊，宝鸡市农业科学研究院甘薯研究所所长，正高级农艺师。主要工作为牵头起草了《鲜食甘薯机械化生产技术规范》，完成了鲜食甘薯机械化生产技术方案制定、试验研究、推广与示范、技术培训等工作。

高文川，宝鸡市农业科学研究院甘薯研究所副所长，高级农艺师。主要工作为参与《鲜食甘薯机械化生产技术规范》的起草、修订等工作，负责鲜食甘薯机械化生产技术在关中地区的试验研究及示范推广工作。

郑太波，延安市农业科学研究院组培研究室主任，高级农艺师。主要工作为参与《鲜食甘薯机械化生产技术规范》的起草、修订等工作，负责鲜食甘薯机械化生产技术在陕北地区的试验研究及示范推广工作。

杨武娟、杨涵、曹小丽，宝鸡市农业科学研究院甘薯研究所技术骨干。主要工作为参与试验数据分析及鲜食甘薯机械化生产技术在关中地区的试验研究及示范推广工作。

石晓昀、马卫东，宝鸡市农业科学研究院甘薯研究所技术骨干。主要工作为参与鲜食甘薯机械化生产技术的技术培训及陕北地区的试验研究及示范推广工作。

杜丹凤、朱发，宝鸡市农业科学研究院甘薯研究所技术骨干。主要工作为参与鲜食甘薯机械化生产技术的技术培训，及渭北旱塬地区的试验研究及示范推广工作。

马红珍、吕红梅，宝鸡市农业科学研究院甘薯研究所技术骨干。主要工作为参与鲜食甘薯机械化生产技术的技术培训及陕南地区的试验研究及示范推广工作。

二、标准编制原则和确定标准主要内容

（一）陕西省地方标准编制原则

本文件的编制依据《中华人民共和国标准法》、《地方标准管理办法》和《地方标