DB12T 557-2015 冷链物流 冷库技术规范.pdfVIP

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J73

DB12

天津市地方标准

DB—

12/T5572015

冷链物流冷库技术规范

Coldchainlogistics-Technicalspecificationsofcoldstorage

2015-06-18发布2015-07-01实施

天津市市场和质量监督管理委员会发布

DB12/T557—2015

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4环境要求2

5设计要求2

6冷库存放设备3

7冷库温控系统3

8冷库安全管理4

9冷库使用规范4

I

DB12/T557—2015

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由天津市商务委员会提出并归口。

本标准起草单位：天津市现代物流协会天津市质量技术监督信息研究所

本标准主要起草人：杜宝荣刘璟郭儒家陈慧娟徐凤成高峰范旭孙彩英杨奎发高玉斌

本标准为2015年6月首次发布。

II

DB12/T557—2015

冷链物流冷库技术规范

1范围

本标准规定了冷链物流冷库技术的术语和定义、环境要求、设计要求、存放设备、温控系统、安

全要求及使用规范。

本标准适用于食品与原料的冷冻冷藏场所。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T2934-2007联运通用平托盘主要尺寸及公差

GB/T18517制冷术语

GB28009-2011冷库安全规程

GB/T30134-2013冷库管理规范

GB50072-2010冷库设计规范

DB12/T565-2015低温食品冷链物流履历追溯管理规范

3术语和定义

GB/T18517、GB/T30134界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

冷库Coldstore

采用人工制冷降温并具有保冷功能的仓储用建筑物，包括库房、制冷机房、变配电间等。

[GB/T30134-20