食堂承包合同.docxVIP

PAGE

1-

食堂承包合同

一、合同基本信息

本食堂承包合同编号为XXX，签订日期为XXXX年XX月XX日，甲方为XXXX学校，乙方为XXXX餐饮管理有限公司。甲方拥有某学校食堂的经营管理权，乙方作为承包方，同意承包甲方的食堂，并承担相应的经营管理责任。合同有效期为五年，自XXXX年XX月XX日起至XXXX年XX月XX日止。

甲方食堂位于学校内部，总面积约为2000平方米，可容纳约3000名学生同时就餐。食堂内设有多个窗口，提供中餐、快餐、小吃等多种餐饮服务。根据往年的统计数据，食堂日均接待学生约为4000人次，年营业额约XX万元。为确保食品安全和卫生，食堂配备有先进的食品安全检测设备和专业的食品安全管理人员。

在合同履行过程中，乙方承诺将严格按照国家食品安全法律法规和行业标准进行经营，确保食品安全无事故。同时，乙方承诺在食堂内提供丰富多样的菜品，满足学生的口味需求。为提高食堂服务水平，乙方计划在合同期内投入XX万元用于改善食堂设施和环境，包括升级厨房设备、增设特色窗口、美化就餐环境等。此外，乙方还将开展员工培训，提升服务质量和效率，确保食堂服务满意度达到90%以上。以某知名高校食堂为例，该食堂通过引入现代化管理和特色服务，实现了年营业额增长20%，学生满意度提升15%。

二、承包范围及内容

(1)本合同约定乙方承包甲方的食堂，承包范围包括食堂的日常运营管理、菜品供应、卫生管理、员工招聘及培训等。乙方需保证食堂的日常运营符合国家食品安全标准，确保食品质量与卫生，同时提供符合学生口味和营养需求的多样化菜单。

(2)乙方需按照甲方的要求，提供早餐、午餐、晚餐等三餐服务，并根据学生需求调整餐品种类和数量。此外，乙方还应负责食堂的清洁卫生，确保食堂环境整洁，定期对厨房设备进行维护和消毒，防止食物中毒事件的发生。

(3)乙方在承包期间，需负责食堂员工的招聘、培训和管理，确保员工具备相应的专业技能和服务意识。同时，乙方还需建立健全食品安全管理制度，对食堂的进货渠道、储存条件、加工过程等进行严格把控，确保食品安全无隐患。此外，乙方还需定期向甲方汇报食堂的经营状况，包括营业额、成本控制、服务质量等方面，以接受甲方的监督和指导。

三、双方权利与义务

(1)甲方作为食堂的所有权方，享有对食堂的监督权和最终决策权。甲方有权对乙方的经营行为进行定期检查，确保乙方遵守合同条款和食品安全法规。例如，若发现乙方存在食品安全隐患，甲方有权要求乙方立即整改，并承担相应的法律责任。

(2)乙方作为承包方，需按照合同约定支付租金、管理费等费用，并确保食堂的日常运营成本控制在合理范围内。根据以往案例，若乙方未能有效控制成本，导致食堂亏损，甲方有权要求乙方承担相应的经济责任。同时，乙方需确保食堂的营业额达到合同约定的最低标准，否则需向甲方支付违约金。

(3)甲方需为乙方提供必要的经营场所和设施，包括厨房设备、餐具等，并保证设施完好无损。在合同履行过程中，若甲方未能及时提供或更新设施，导致乙方无法正常经营，乙方有权要求甲方赔偿由此造成的损失。此外，甲方还需协助乙方解决食堂经营过程中遇到的问题，如与学生、家长的沟通协调等。以某高校食堂为例，甲方为乙方提供了良好的后勤保障，使得乙方的食堂在服务质量、食品安全等方面得到了学生和家长的一致好评。

四、合同期限及终止条件

(1)本合同期限为五年，自XXXX年XX月XX日起至XXXX年XX月XX日止。合同到期后，如双方无异议，可协商续签。根据市场情况和双方的经营状况，合同期限可适当调整，但需提前三个月书面通知对方。

(2)合同终止条件包括：乙方违反合同约定，如食品安全问题、服务质量不达标等，甲方有权终止合同；乙方因经营不善导致食堂连续XX个月亏损，甲方有权终止合同；发生不可抗力事件，如自然灾害、政策变动等，导致合同无法履行，双方可协商终止合同。

(3)在合同期限内，若因政策调整或市场变化导致食堂经营困难，双方可协商调整承包费用或合同内容。例如，某地区因疫情原因，学校食堂营业额大幅下降，双方协商后，对承包费用进行了调整，以减轻乙方的经营压力。此外，若合同终止，乙方需按照合同约定，将食堂设施完好无损地移交给甲方，并结清所有相关费用。

五、违约责任及争议解决

(1)若乙方违反合同约定，造成食品安全事故，甲方有权要求乙方承担全部责任，包括但不限于赔偿学生及甲方因此遭受的损失，支付罚款，以及承担由此产生的法律费用。根据相关法规，食品安全事故赔偿金额可达数十万元。

(2)若甲方未能按照合同约定提供必要的经营场所和设施，导致乙方无法正常经营，乙方有权要求甲方赔偿由此造成的直接经济损失，包括但不限于租金损失、设备折旧等。同时，若甲方未能及时解决问题，乙方有权暂停履约，并要求甲方承担相应的违约责任。

(3)在合同履行过程中，若双方发生