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食品安全会议记录(精选9)

一、会议概况

(1)本次会议于2023年4月15日在市政府多功能厅召开，旨在深入贯彻落实国家关于食品安全工作的决策部署，进一步强化食品安全监管，保障人民群众“舌尖上的安全”。会议邀请了市食品安全委员会成员单位、各区县食品安全监管部门负责人以及相关企业代表共计100余人参加。会议强调，食品安全是人民群众身体健康和生命安全的重要保障，是经济社会发展的重要基础。

(2)会议首先由市食品安全委员会主任作工作报告，回顾了过去一年全市食品安全工作取得的成效，分析了当前食品安全面临的严峻形势。报告指出，近年来，我市食品安全监管工作取得了显著成效，食品安全风险总体可控，但同时也存在一些不容忽视的问题，如个别企业违法生产经营、食品安全事件时有发生等。针对这些问题，会议要求各级监管部门要高度重视，切实加强食品安全监管，确保人民群众“舌尖上的安全”。

(3)会议期间，与会代表就食品安全监管工作进行了深入交流，共同探讨如何加强食品安全风险防控、提高食品安全监管效能等议题。会议认为，要进一步加强食品安全宣传教育，提高全社会的食品安全意识；要创新监管方式，强化风险监测和隐患排查，对违法行为依法严厉打击；要加强部门协作，形成监管合力，共同维护食品安全大局。同时，会议还就下一步食品安全工作进行了部署，明确了各相关部门和企业的责任，确保食品安全工作落到实处。

二、食品安全现状及问题分析

(1)当前，我国食品安全状况总体稳定，但仍存在一些突出问题和风险隐患。农产品质量安全问题依然突出，部分农产品农药残留、兽药残留超标现象时有发生。食品生产加工环节存在违规使用添加剂、超范围使用食品添加剂等问题。此外，餐饮服务环节食品安全风险也较为突出，一些餐饮单位存在卫生条件差、食品安全管理制度不健全等问题。

(2)食品安全监管体系尚不完善，监管能力有待提高。部分地方食品安全监管力量薄弱，监管手段单一，难以满足食品安全监管工作的实际需求。同时，食品安全法律法规体系尚不健全，部分法律法规滞后于食品安全形势的发展，导致监管工作存在法律依据不足的问题。此外，食品安全信用体系建设滞后，对违法行为的惩戒力度不够，难以有效震慑违法行为。

(3)食品安全社会共治格局尚未形成，公众食品安全意识有待提高。部分消费者食品安全知识匮乏，对食品安全风险识别能力较弱。食品安全宣传教育工作有待加强，社会各界对食品安全问题的关注度仍需提升。同时，食品安全风险监测和隐患排查体系尚不完善，对食品安全风险的预警和处置能力有待提高。

三、食品安全监管措施及成效

(1)近年来，我市在食品安全监管方面采取了一系列有力措施。一是强化源头治理，加强农产品质量安全监管，加大对农药、兽药残留超标等违法行为的打击力度。二是完善食品安全标准体系，推动食品安全标准与国际接轨，提高食品安全水平。三是严格食品生产加工环节监管，加强对食品添加剂使用、生产过程卫生条件等方面的监督检查。四是加强餐饮服务环节监管，强化对餐饮单位的日常监管和食品安全知识培训。

(2)在这些措施的实施下，我市食品安全监管取得了显著成效。一是食品安全总体水平稳步提升，农产品质量安全合格率逐年提高，食品安全抽检合格率持续保持在较高水平。二是食品安全风险隐患得到有效控制，重大食品安全事故发生率逐年下降。三是食品安全监管体系不断完善，监管能力得到显著提升。四是食品安全信用体系建设取得积极进展，对违法行为的惩戒力度不断加大。

(3)食品安全监管工作取得了阶段性成果，但仍需持续推进。下一步，我市将继续加大食品安全监管力度，深化食品安全综合治理，加强食品安全风险防控，提升食品安全监管效能。同时，加强食品安全宣传教育，提高公众食品安全意识，形成全社会共同参与食品安全工作的良好氛围。通过这些努力，确保人民群众“舌尖上的安全”，为我市经济社会发展创造良好的食品安全环境。

四、未来食品安全工作展望及建议

(1)面对食品安全工作的挑战，未来我国应进一步加大食品安全监管力度，提升食品安全保障水平。预计到2025年，我国食品安全抽检合格率将达到98%以上，食品安全风险监测点将达到100万个。为实现这一目标，建议首先加强食品安全法律法规的修订和完善，确保法律法规与时俱进，满足食品安全监管需求。例如，在2019年，我国新修订的《食品安全法》明确了食品生产经营者的主体责任，有效提升了食品安全监管的法律效力。

(2)其次，应强化食品安全风险监测和评估能力，提升食品安全预警和应急处置水平。根据2020年数据，我国已建立覆盖全国的网络化食品安全风险监测体系，覆盖食品生产、流通、消费等环节。未来，应进一步扩大风险监测覆盖范围，提高监测数据的准确性和时效性。同时，加强食品安全事故应急处置能力建设，提高事故处理效率。例如，在2021年，我国成功应对了多起