2024年北师大版选修1生物下册阶段测试试卷含答案 .docxVIP

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2024年北师大版选修1生物下册阶段测试试卷含答案

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

六

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共9题，共18分)

1、下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（）

A.固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧

B.利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件

C.固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显

D.利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物

2、下列措施中，可以提高胡萝卜素萃取效果的是（）

A.尽量使用含水量多的新鲜胡萝卜

B.尽量使用干燥粉碎的胡萝卜

C.尽量使用挥发性强的有机溶剂

D.尽量在水浴加热条件下萃取

3、下列关于果胶和果胶酶的说法，错误的是（）

A.果胶是植物细胞壁和胞间层的主要成分之一

B.果胶不溶于水，在果汁加工中影响出汁率

C.果胶酶可被分解成半乳糖醛酸，提高果汁出汁率和澄清度

D.霉菌发酵生产的果胶酶是食品加工业中使用量最大的酶之一

4、固定化细胞技术与固定化酶技术相比，所具备的特点是（）

A.成本更低、操作更容易、不能连续性生产

B.成本更高、操作更难、不能连续生产

C.成本更低、操作更容易、能连续生产

D.成本更低、操作更难、能连续生产

5、关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述中错误的是

A.操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌

B.将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯

C.待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板

D.待平板冷却凝固约5~10min后将平板倒过来放置

6、产生每个标准菌落的细菌的最初数目和培养基分别是（）

A.一个细菌，液体培养基

B.许多细菌，液体培养基

C.一个细菌，固体培养基

D.许多细菌，固体培养基

7、香肠是一种传统风味名吃，制作时需要的材料有猪肉、精盐、白酒、白酱油等，制作流程有切肉、拌馅、灌肠、晾晒等，这种香肠在干燥、低温的条件下，能够储存1~3个月。下列有关叙述正确的是（）

A.肌肉细胞中含量最多的化合物是蛋白质

B.高浓度的食盐会抑制真菌和细菌的繁殖

C.食盐中的钠离子通过渗透作用进入细胞

D.晾晒的目的是抑制猪肉细胞的细胞呼

8、在“探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果”的实验中，控制变量的方法正确的是（）

A.实验用的布料越大、水量越多，实验效果越好

B.实验材料的污染程度属于本研究的无关变量，实验过程中不必考虑

C.水温属于本研究的变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定

D.若采用手洗法进行去污操作，需尽可能保证各组的洗涤用力程度、洗涤时间等基本相同

9、图1表示果酒和果醋生产过程中的物质变化情况，图2是相关实验装置。下列叙述正确的是（）?

?

A.图1中①过程发生在酵母菌的细胞质基质中，②③过程发生在线粒体中

B.制作果醋时，氧气充足时通过④过程制作，氧气不足时通过⑤过程制作

C.利用图2装置进行果酒发酵时，充气口和排气口间隔一段时间都需要打开

D.制作果酒初期菌种进行有氧呼吸，目的是使酵母菌大量繁殖，增加其数量

评卷人

得分

二、多选题(共9题，共18分)

10、下列关于加酶洗衣粉的叙述，错误的是

A.洗衣粉中添加的酶通常是由微生物发酵生产而来

B.洗衣粉中的蛋白酶通常会将添加的其他酶迅速分解

C.在50℃热水中用加酶洗衣粉洗衣时，其中的酶会迅速失活

D.加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存，不会影响其中酶的活性

11、图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作；图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列叙述正确的是。?

?

A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液

B.图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠

C.图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触

D.图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中

12、用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为106的培养基中，对该实验有关叙述错误的是（）

A.涂布了