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第1节降低化学反应活化能的酶;1773年，意大利科学家斯帕兰札尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。;一、酶在细胞代谢中的作用;比较过氧化氢在不同条件下的分解;步骤;;;酶（本质，P83）
活细胞产生的具有催化作用的有机物。
绝大多数是蛋白质，极少数是RNA。;1、大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明（）
A.大多数酶是由活细胞产生的
B.大多数酶是生物催化剂
C.大多数酶的化学本质是蛋白质
D.大多数酶的基本组成单位是多肽
2、酶的基本组成单位是（）
A.氨基酸B.核苷酸
C.核糖核苷酸D.A或C;;;2、专一性;资料1：威白污渍爆炸盐(独有三重复合酶配方）
威白教你洗衣小绝招：
①洗前浸泡三十分钟，效果更佳
②若衣服太脏，可适当增加用量
③用温水浸泡效果更好，但水温不要超过60℃;酶和无机催化剂相比有高效性和专一性，
但还必须要有一定的适宜条件（温度和pH）。;;酶活性受到抑制但未失活
;动物：;
方
法
步
骤;最适pH;动物：;★影响酶促反应速率的因素：;酶的专一性;练习与拓展：;2、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH至2.0，保存在370C的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是：（）
A、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水
B、唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水
C、唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水
D、唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水;3、在下图中哪一曲线能正确表示温度对人体转氨酶催化效率的影响。;小结：降低化学反应活化能的酶
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