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食堂承包招标书(四)

一、招标项目概述

(1)本项目为我校食堂承包招标，旨在通过公开、公平、公正的方式选择一家具备良好信誉和服务质量的餐饮企业，为学生提供安全、卫生、营养的餐饮服务。我校食堂位于市中心区域，占地面积约2000平方米，现有座位约500个，日均就餐人数约为3000人次。近年来，我校食堂在满足师生基本餐饮需求的同时，也面临着提升服务质量、创新菜品、优化管理等方面的挑战。

(2)本次招标的食堂承包期为三年，要求承包方在合同期内实现以下目标：首先，确保食品安全，严格执行国家相关食品安全法规和标准，建立健全食品安全管理体系；其次，提升餐饮服务质量，通过引入特色菜品、优化服务流程、提高员工素质等措施，提升师生满意度；最后，实现经济效益和社会效益的双赢，在保证服务质量的前提下，合理控制成本，提高食堂运营效率。

(3)为确保招标过程的透明性和公正性，本次招标将采用公开招标方式，邀请符合条件的餐饮企业参与投标。招标文件将详细说明招标项目的具体要求、投标条件、评审标准等内容。同时，我们将邀请相关领域的专家组成评标委员会，对投标文件进行评审，最终确定中标单位。我们期待通过本次招标，引入先进的餐饮管理模式和优质的服务理念，为我校师生打造一个更加美好的就餐环境。

二、招标内容与要求

(1)招标内容主要包括食堂的日常运营管理、食品安全管理、服务质量提升、成本控制等方面。承包方需保证食堂每日供应不少于50种菜品，其中特色菜品不少于10种，确保菜品质量及多样性。参考周边高校食堂，要求人均消费水平控制在12元以内，以满足广大师生的经济承受能力。

(2)食堂的食品安全管理是本次招标的核心要求之一。承包方需建立健全食品安全管理体系，包括但不限于原材料采购、加工制作、餐具消毒、环境卫生等环节。要求食堂配备专职食品安全管理人员，负责日常巡查和监督，确保食品安全无隐患。此外，承包方需定期进行食品安全培训和演练，提高员工食品安全意识。

(3)服务质量是衡量食堂运营成功与否的重要指标。承包方需提供热情周到的服务，确保师生就餐体验。具体要求包括：设置专门的师生意见反馈渠道，及时处理各类问题；优化就餐环境，定期进行卫生清洁；推行绿色环保理念，使用可降解餐具，减少一次性用品使用。同时，承包方需定期组织员工开展技能培训，提升服务水平，以满足师生日益增长的服务需求。

三、投标文件要求及投标程序

(1)投标文件应包含以下内容：投标申请书、企业营业执照副本、税务登记证、组织机构代码证等有效证件复印件；近三年内餐饮服务项目业绩证明，包括项目名称、服务内容、服务时间、合同金额等；企业资质证明文件，如食品安全许可证、卫生许可证等；投标报价书，详细列出各项成本及收费标准；企业财务报表，包括资产负债表、利润表等；投标保证金缴纳凭证；以及评标委员会要求的其他相关材料。

(2)投标程序如下：首先，有意向的投标人需在规定时间内获取招标文件，并对招标文件进行详细阅读和理解。其次，投标人需按照招标文件要求准备投标文件，并在规定时间内提交至指定地点。投标文件提交后，招标方将组织专家对投标文件进行审查，审查合格的投标文件将进入开标环节。开标时，投标人需派代表到场，公开报价。开标结束后，评标委员会将对投标文件进行评审，最终确定中标单位。

(3)评标委员会将对投标文件进行综合评审，包括企业资质、业绩、报价、服务方案等方面。评审标准如下：企业资质占30%，包括企业规模、信誉、管理等方面；业绩占30%，以近三年内餐饮服务项目业绩为依据；报价占20%，以投标报价与招标方预算的匹配度为标准；服务方案占20%，包括食品安全管理、服务质量提升、成本控制等方面的具体措施。评标委员会将根据评审结果，确定中标单位并公示。公示无异议后，招标方将与中标单位签订合同。