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食品营养学练习卷含答案.doc

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食品营养学练习卷含答案

1.我国历史上第一个营养素供给量建议提出的年代为是?()

A、1937

B、1939

C、1945

D、1978

【正确答案】:B

2.植物油中亚油酸含量最低的是?()

A、椰子油

B、棉油

C、玉米油

D、豆油

【正确答案】:A

3.大多数蛋白质的含氮量平均值为?()

A、14%

B、15%

C、16%

D、17%

【正确答案】:C

4.人在什么年龄段骨骼中的钙量达到峰值?()

A、10~20

B、20~30

C、30~40

D、40~50

【正确答案】:B

5.皮肤表面每天大约

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