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食品营养学练习卷含答案
1.我国历史上第一个营养素供给量建议提出的年代为是?()
A、1937
B、1939
C、1945
D、1978
【正确答案】:B
2.植物油中亚油酸含量最低的是?()
A、椰子油
B、棉油
C、玉米油
D、豆油
【正确答案】:A
3.大多数蛋白质的含氮量平均值为?()
A、14%
B、15%
C、16%
D、17%
【正确答案】:C
4.人在什么年龄段骨骼中的钙量达到峰值?()
A、10~20
B、20~30
C、30~40
D、40~50
【正确答案】:B
5.皮肤表面每天大约
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