第二节黄酮类化合物的理化性质一性状1形态多为结晶性固体少数为无定形粉苷2颜色多为黄色交叉共轭体系电.pptx

第二节黄酮类化合物的理化性质;有交叉共轭体系无

黄酮（灰黄～黄色）二氢黄酮

黄酮醇（灰黄～黄色）二氢黄酮醇

查耳酮（黄～橙黄色）二氢查耳酮

花色素类（颜色随pH而改变）黄烷醇类

异黄酮（无或微黄色）

二氢异黄酮

红色（pH7）

紫色（pH=8.5）

蓝色（pH8.5）;二、旋光性：;有无

所有黄酮苷（糖）游离黄酮

游离黄酮黄酮

二氢黄酮黄酮醇

二氢黄酮醇异黄酮

二氢异黄酮查耳酮（二氢）

黄烷醇类橙酮

花色素类等

;三、溶解性：符合苷的溶解性规律;平面型分子非平面型分子

黄酮二氢类（C-环半椅式结构）

黄酮醇异黄酮（羰基与B-环立体障碍）

查耳酮分子间排列不紧密，

交叉共轭水分子易于进入

水溶度小水溶度大

;水甲醇乙醇乙酸乙酯氯仿乙醚稀碱水

++++---+;四、酸碱性;;2.碱性：

;初步鉴别黄酮母核类型：

黄酮、黄酮醇——黄-橙色，并有荧光

二氢黄酮——橙红（冷）、紫红（热）

查耳酮——橙红-洋红

异黄酮（二氢）——黄色

橙酮——红-洋红;五、显色反应

1．还原显色反应;

四氢硼钠二氢黄酮（醇）红-紫红二氢黄酮类特有

还原反应其它黄酮类（-）

钠汞齐反应黄酮、二氢黄酮红

异黄酮、二氢异黄酮红

黄酮醇类黄-淡红色

二氢黄酮醇类棕黄色;2.与金属盐类试剂络合反应;锆盐枸橼酸

锆盐-枸橼酸3-OH或3，5-二OH黄色黄色不褪PPC

(ZrOCl2)5-OH黄色褪去;3.硼酸显色反应;4.碱性试剂反应;稀氢氧化钠邻三酚羟基黄酮类邻三酚羟基鉴别

（暗绿~蓝绿色纤维状）

氨蒸气或颜色变化TLC、PPC

碳酸钠溶液

;

五氯化锑(SdCl5)：

查耳酮特征性显色反应(红或紫红色沉淀)

黄酮、二氢黄酮、黄酮醇类呈橙色。;6．其他显色反应;