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摘要
随着科技发展的不断进步,辐照技术在食品加工领域得到了广泛的应用。辐照技术对食品起到杀菌、延缓或促进生长、改变某些物质化学物理性质等作用,让食品达到保鲜或延长保质期的目的。辐照技术对包装材料的物理化学性质也会产生一定的影响,而大部分的食品都是与包装直接接触的。辐照技术在食品或食品相关领域中的安全问题也因此受到了人们的强烈关注。本文以聚丙烯添加的抗氧化剂BHT为研究对象,通过对比五种辐照强度下纯抗氧化剂BHT粉末和聚丙烯塑料中抗氧化剂BHT的紫外光谱图和液相色谱图,检测是否有产生新物质,以加入BHT的聚丙烯为原料,将其进行五组不同强度的辐照作用(分别为0、20、40、60、80KGy
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