酒店从业人员意识培训.ppt

酒店从业人员培训之

酒店意识;意识的概念;意识就是个人根据自身思想对于各种外部发生的事物所反响出的外在表象。;酒店的概念;酒店意识;团

队

意

识;酒店意识

——效劳意识;效劳——SERVICE;

;;安全;卫生;尊重;高效;舒适;酒店意识

——质量意识;什么是质量？;酒店产品;酒店产品的质量;效劳质量的特性;效劳质量的根本内容;以质量求生存，以质量求信誉，以质量赢得市场，以质量赢得效益，效劳质量是酒店的生命，质量就是效益，酒店效劳质量好，受益多，社会整体效果好。优质效劳不仅增加回头客，更使潜在顾客光临，从而大大提高酒店的经济效益，使酒店在剧烈的市场竞争中立于不败之地，并在竞争中站稳脚跟，开展壮大。可以说，酒店的竞争归根结底是效劳质量的竞争，效劳质量是酒店的生命线。;酒店意识

——营销意识;全体员工;外部营销;营销意识的内涵包括;“重要的不是拉来客人，而是留住客人〞，做好本职工作即是营销。

积极、主动、创造性地推销酒店的各项产品与效劳

对老客户要主动推介新的菜式

尽可能推介高价菜式，提高人均消费额

要先推销本店产品;酒店意识

——团队意识;什么是团队？;团队的三个条件和特征;创立高效团队;启示;蚂蚁的精神值得我们永远铭记学习。蚂蚁是最勤劳、最勇敢、最无私、最有团队精神的动物。势如卷席，勇不可挡，团结奋进，无坚不摧——这就是由一个个弱小生命构成的团队力量！;酒店意识

——层级与服从意识;酒店管理的四个层级;谁服从谁？;为什么服从？;没有纪律的公司，如同一盘散沙；没有服从意识的团队，就没有强劲的冲击力。无条件服从是一句意识至上的口号，也是团队精神的根底。

为了你，为了他，为了大家，为了酒店，请加强服从意识。;酒店意识

——平安意识;没有平安，就没有饭店业，旅游业。

——中国国家旅游局;平安的重要性;酒店意识

——本钱??效益意识;公式;酒店的效益影响和制约酒店的开展

酒店的经济效益与员工的切身利益息息相关

在酒店的经营中，开源和节流同等重要

要从一滴水/一度电/一张纸……一点一滴做起

养成节约的好习惯;培训内容;每天多做一点点

就是成功的开始！

每天进步一点点

就是卓越的开始！

如果相信自己能够做到，

你就能做到！;感谢参与

再见！