产后恢复中级48课件讲解.pptx

产后恢复中级

产褥期饮食指导

目录任务情境任务分析任务目标任务实施任务评价

PART02任务情境

任务情境产妇，方女士，26岁，顺产后6天。自诉一日三餐加汤水两次，睡眠不佳，乳汁分泌不足。体查T36.5℃，P80次/分，R20次/分，Bp110/80mmmHg。体查：乳房不够充盈。家属请教护士指导该如何吃调养身体和促进乳汁分泌。任务：为促进产妇身体恢复和乳汁分泌，请给予正确的产褥期饮食指导。

PART02任务目标

任务目标知识目标1.叙述产褥期的饮食原则；2.熟悉产褥期饮食的注意事项。能力目标1.能对产褥期的产妇进行饮食指导；2.能制作出产褥期产妇一日的食谱。素养目标1.服务意识强，遵守职业道德；2.具有一定的协调与沟通能力，善于与产妇及家人沟通；3.尊重产妇，关爱产妇身心健康。

PART03任务分析

任务分析任务描述十月怀胎，一朝分娩，一声婴儿的啼哭，让圣洁的孕妇变成伟大的母亲，角色的变化，使命会更多，责任会更大。如何让宝宝一生有最好的开始，营养尤为重要，产褥期合理的饮食对乳汁的质量起着至关重要的作用。如何做到合理均衡的营养呢？即满足产妇自身恢复以及代谢的需要，又要保障分泌充足的乳汁供宝宝生长所需。所以在膳食供应上需遵循一定的原则。

任务分析任务要求产褥期饮食要考虑营养的全面和均衡，包括了产褥期的饮食原则、产褥期营养需求特点、产褥期的下奶食物及产褥期饮食的注意事项。

PART04任务实施

任务实施一、产褥期饮食指导原则（一）产褥期营养需求产妇产褥期因组织修复及泌乳有特殊的营养需求，中国营养学会建议：1、热能摄入量增加，乳母每日能量摄入应在原来基础上增加500kcal。2、优质蛋白质摄入量增加：乳母应每日增加蛋白质20g。

任务实施一、产褥期饮食指导原则（一）产褥期营养需求产妇产褥期因组织修复及泌乳有特殊的营养需求，中国营养学会建议：3、脂肪摄入量增加，尤其是不饱和脂肪酸，与婴儿的脑发育有密切关系。4、无机盐与维生素摄入量增加：钙1200mg/天，铁25mg/天，维生素D至少400国际单位，同时多晒太阳或服鱼肝油，促进钙的吸收。

任务实施一、产褥期饮食指导原则（二）饮食原则产褥期妇女的膳食以多样化食物，平衡膳食，满足营养需要为基础，但是也需要遵循以下原则：

任务实施一、产褥期饮食指导原则（二）饮食原则1、清淡，不要太油腻。2、多吃流质和半流质食物。3、粗细搭配，营养均衡。4、保证优质蛋白质的摄入。

任务实施一、产褥期饮食指导原则（二）饮食原则5、忌食温燥、生冷，酸涩类食物，忌烟酒，忌产后滋补过度。6、食物应多样化，重视蔬菜和水果的摄入，多食各种汤类，增加钙和铁的摄入。7、少食多餐，不要节食。8、产后忌滋补过度，适当吃些催乳的食物。

任务实施二、产褥期食谱推荐（一）第一周——代谢排毒阶段麻油猪肝

任务实施二、产褥期食谱推荐麻油猪肝原料：猪肝350g，老姜35g，黑芝麻35ml,米酒水30ml。做法：（1）猪肝洗净沥水，切成1厘米的薄片备用。（2）老姜连皮切片。（3）锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，捞出待用。（4）猪肝入锅，用大火快炒，再倒入米酒煮开，取出猪肝。（5）将酒用小火煮至完全没有酒味时，再将猪肝回锅即可。这样的方法猪肝不会煮得过老，口感更好。营养功效：帮助子宫排除淤血及废物，促进子宫收缩，以恢复正常的功能。

任务实施二、产褥期食谱推荐（二）第二周——收缩内脏阶段红枣枸杞炖鸡汤

任务实施二、产褥期食谱推荐红枣枸杞炖鸡汤原料：公鸡1只，红枣10颗、枸杞20g、姜片、葱段、盐各适量。做法：（1）公鸡处理干净，汆水去血沫，捞出放入锅中，倒入适量水，煮至鸡肉软烂；干红枣和枸杞洗净。（2）将公鸡和红枣、枸杞、葱段和姜片一同放入砂锅，倒入没过食材的水，盖上盖，小火炖煮1小时，加盐调味后关火焖5分钟。营养功效：鸡肉益气补血、滋阴清热，对产后妈妈的气虚、血虚、脾虚、肾虚有良好的改善功效，还能帮助产后新妈妈催乳补益。

任务实施二、产褥期食谱推荐（三）第三周——滋养进补阶段虾仁西蓝花

任务实施二、产褥期食谱推荐虾仁西蓝花原料：虾仁、西蓝花各100g，植物油、姜片、盐各适量。做法：（1）虾仁洗净，沥干；西蓝花洗净，掰小朵，焯水后捞出沥干。（2）油锅烧热，爆香姜片，倒入虾仁翻炒至熟，盛出备用，锅内留底油，放入西蓝花翻炒。（3）将虾仁倒回锅中，翻炒均匀，出锅前加盐调味即可。营养功效：虾能提高人体免疫力，还可促进乳汁分泌。这道菜富含维生素、蛋白质和钙质，可补充体力，改善产后妈妈记忆力下降的情况。

任务实施二、产褥期食谱推荐（四）第四周——巩固乳汁阶段黄花猪心汤

任务实施二、产褥期食谱推荐黄花猪心汤原料：黄花菜20g，小油菜50g，猪心半个。做法：（1）猪心洗净，放入开水蒸烫，然后捞起放入凉水中用手挤压去血水，反复