普通生物学生命的化学基础.ppt

四级结构（quarternarystructure）有些蛋白质由两条或两条以上具有三级结构的多肽链构成。每条具有三级结构的多肽链就称为一个亚基(subunit)。多个亚基通过非共价键（氢键、盐键、疏水键等键）聚合而成一定空间结构的聚合体，称蛋白质的四级结构。它反映了蛋白质分子中各亚基的空间排布及亚基间的相互作用，但不包括亚基内部的空间结构。第30页,共50页，星期六，2024年，5月血红蛋白的四级结构hemoglobin第31页,共50页，星期六，2024年，5月蛋白质的各种结构的关系第32页,共50页，星期六，2024年，5月胰岛素空间结构示意图第33页,共50页，星期六，2024年，5月肌红蛋白和血红蛋白的空间结构第34页,共50页，星期六，2024年，5月木瓜蛋白酶和胰蛋白酶的空间结构第35页,共50页，星期六，2024年，5月抗体的空间结构第36页,共50页，星期六，2024年，5月由于小分子物质与蛋白质分子的一个亚单位结合，导致该蛋白质分子及其亚单位的构象发生变化，进而其活性也发生变化，称为变构(allosterlc)作用。蛋白质在重金属盐、酸、碱等的作用下，或是加热至70?C~100?C，或在X射线、紫外线的照射下，其空间结构发生改变和破坏，从而失去生物学活性，这种现象称为变性(denaturation)。5、蛋白质的变构作用和变性第37页,共50页，星期六，2024年，5月血红蛋白变构第38页,共50页，星期六，2024年，5月蛋白质的变性正常结构randam结构第39页,共50页，星期六，2024年，5月核酸最先从细胞核中分离得到，且它们是酸性的，故而得名。核酸分为两类：脱氧核糖核酸（deoxyribonucleicacid,DNA）和核糖核酸（ribonucleicacid,RNA）。DNA存在于细胞核、线粒体和叶绿体中，是遗传信息的携带者；RNA在细胞核中合成，然后进入细胞质，在蛋白质合成中起重要作用。（四）核酸(nucleicacid)第40页,共50页，星期六，2024年，5月DNA遗传的物质基础核酸mRNA作为Pr合成模板RNAtRNA转运AArRNA作为Pr合成场所核酸是由核苷酸(nucleotide)单体组成的核苷酸分子由三个部分组成：含氮碱基:嘧啶、嘌呤五碳糖：核糖或脱氧核糖磷酸核苷酸第41页,共50页，星期六，2024年，5月第42页,共50页，星期六，2024年，5月含氮碱基（nitrogenousbase）分为两类：双环分子的嘌呤，包括腺嘌呤（adenine,A）和鸟嘌呤（guanine,G）；单环分子的嘧啶，包括胸腺嘧啶（thymine,T）、胞嘧啶（cytosine,C）和尿嘧啶（uracil,U）。1.核苷酸第43页,共50页，星期六，2024年，5月腺嘌呤adenine鸟嘌呤guanine尿嘧啶uracil胞嘧啶cytosine胸腺嘧啶thymine第44页,共50页，星期六，2024年，5月核糖(ribose)与脱氧核糖(deoxyribose)：第45页,共50页，星期六，2024年，5月戊糖分子上第一位碳原子与嘌呤或嘧啶结合，就形成核苷（脱氧核苷）；核苷（脱氧核苷）与一个磷酸分子结合，就形成一个核苷酸（脱氧核苷酸）。第46页,共50页，星期六，2024年，5月核苷酸单体分子以磷酸二酯键顺序相连，组成核酸。DNA含脱氧核糖，以及A、T、G、C四种碱基；RNA含核糖，以及A、U、G、C四种碱基。2.DNA和RNADNA分子是双链分子，两条单链分子间以A-T、G-C相配对的方式而成双螺旋。RNA分子则是单链的。第47页,共50页，星期六，2024年，5月第48页,共50页，星期六，2024年，5月mRNA第49页,共50页，星期六，2024年，5月tRNA第50页,共50页，星期六，2024年，5月*树木液体沿导管上升的机制：内聚力-张力机制一、元素组成生物体的主要元素生命必需的约25种元素生物体的主要元素(大量元素)C、H、O、N、P、S、K、Ca等，占99.35%，其中C、H、O、N4种元素占96%。微量元素：含量少于0.01%同位素：质子数与电子数相同，中子数不同的原子。第2页,共50页，星期六，2024年，5月水