DB33T 878-2012 地理标志产品三杯香茶生产技术规程.docxVIP

ICS67.140.10X55

DB33

浙江省地方标准

DB33/T878—2012

地理标志产品三杯香茶生产技术规程

Technicalregulationforproductionofgeographicalindication-Sanbeixiangtea

2012-12-28发布2013-01-28实施

浙江省质量技术监督局发布

DB33/T878—2012

I

前言

本标准根据国家质量监督检验检疫总局〔2005〕第78号令《地理标志产品保护规定》和GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》制定。

本标准按GB/T1.1-2009给出的规则进行起草。

本标准的附录A、附录B、附录C均为规范性附录。本标准由浙江省农业厅提出。

本标准由浙江省茶叶标准化技术委员会归口。

本标准主要起草单位：温州市茶叶质量检测中心（泰顺）、泰顺县质量技术监督局、泰顺县茶叶特产局、泰顺县茶业协会、泰顺县雪龙茶业有限公司。

本标准主要起草人：范正琪、陈美松、刘海滨、潘立元、刘行佐、林永锋、吴晓红。

DB33/T878—2012

1

地理标志产品三杯香茶生产技术规程

1范围

本标准规定了三杯香茶的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境与生产、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的三杯香茶。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志GB2762食品中污染物限量

GB2763食品中农药最大残留限量

GB4285农药安全使用标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样

GB/T8304茶水分测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8306茶总灰分测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）GB11767茶树种苗

GB/T14487茶叶感官审评术语

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB26130食品中百草枯等54种农药最大残留限量

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则GH/T1070茶叶包装通则

GH/T1071茶叶储存通则

DB33/T627茶叶生产企业场所与设备条件

国家质量监督检验检疫总局第78号令《地理标志产品保护规定》

国家质量监督检验检疫总局2005年第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》

国家质量监督检验检疫总局公告〔2006〕年第109号《关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告》

国家质量监督检验检疫总局2009年第123号令《食品标识管理规定》

DB33/T878—2012

2

3术语和定义

下列术语及定义适用于本标准。3.1

三杯香茶sanbeixiangtea

产自本标准第4章范围内，按照6.2.2条规定在地理标志产品保护范围内加工而成，具有清汤绿叶、香高味醇、耐冲泡品质特征的绿茶。

4地理标志产品保护范围

三杯香茶地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即浙江省泰顺县现辖行政区域，见附录A。

5自然环境与生产

5.1自然环境

5.1.1三杯香茶产区地处浙江省南部，泰顺现辖区域境内，海拔200m以上，属亚热带海洋性季风气候区，气候温和湿润，雨量充沛，光热资源丰富。

5.1.2选择土壤深厚的红壤或黄壤种植，土壤pH值4.5～6.5，土壤有机质含量大于1.0%。

5.1.3茶园环境符合国家环境保护的有关规定。

5.2茶树栽培

5.2.1品种

地理标志产品三杯香茶的茶树品种应选择泰顺县本地适栽的中、小叶群体品种和其他适宜加工三杯香的优良品种。

5.2.2苗木繁殖

以扦插繁殖的方式进行育苗，插穗枝条应来自于适制三杯香茶的茶树良种母本园，夏插时间为每年4月～6月份，秋插时间为每年9月～11月份。苗木质量要求按GB11767规定执行。

5.2.3