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北交所行业主题报告
北
交
所2025年01月15日魔芋热潮：健康食品新宠，晶球与零食潜力逐渐释放
研
究
——北交所行业主题报告
魔芋：低热、低脂、低糖健康益处多，零食等深加工品市场挖掘中
北魔芋被联合国卫生组织列为十大保健食品之一，含有的食物纤维、多种矿物质、
交微量元素以及氨基酸等，能够很好地防止高血压、糖尿病等病症。魔芋还具有低
所
行热、低脂、低糖的特征，是乳腺癌和肥胖症的首选食品。魔芋主要产于中国、日
业本以及印度尼西亚。我国是全球魔芋主产区，产地以武陵山区、秦巴山脉、云贵
主
题高原三大产区为代表。魔芋的下游应用涉及领域较为广阔。魔芋中的葡甘聚糖由
报于增稠、乳化、亲水等性能，在食品工业中应用广泛。在生物医药领域，魔芋的
告
保健的功用多数体现在降低血糖血脂、胆固醇、减肥以及抑制肠道癌变、消除便
秘等。此外，魔芋还可以用于工农业中，在印刷、纸张制造、石油工业、洗护用
品、等较多的细分领域都有应用。
行业规模：2022年中国的魔芋销量4.46万吨，市场规模40亿元
中国是全球范围内魔芋产量最高的国家，2020年供应全球63%的魔芋。近年来，
国内的魔芋种植面积始终保持在年10%的增长速度。市场销量上，根据华经产
相关研究报告业研究院数据，全球魔芋销量2022年约7.16万吨，同比增长7%；2022年中国
《国补扩围+CES催化消费电子，雷神魔芋销量约4.46万吨。据弗若斯特沙利文研究调查，我国魔芋纯化微粉（魔芋
开科技推出三款智能眼镜—北交所策略胶）市场销量由2013年的14,800吨增加至2018年的25,300吨，年复合增长率
源
证专题报告》-2025.1.12为11.3%。在魔芋应用领域，国内市场消费规模逐渐扩大，魔芋深加工产品的市
券
《流动性较上轮有明显改善，北交所场逐步被挖掘。市场规模上，根据华经产业研究院数据，2022年全球魔芋市场
证进入震荡阶段—北交所策略专题报规模约5.9亿美元，年度增速基本稳定在11%；2022年中国魔芋市场规模约39.8
券
研告》-2025.1.12亿元，增速18%。休闲零食是魔芋粉重要的下游应用。2010-2022年中国休闲食
究《超声波传感器细分龙头，机器人+智品行业市场规模从4100亿元增至11654亿元，预计2027年有望达12378亿元。
报
告能汽车新赛道突围—北交所公司深度产业链相关上市企业主要集中于魔芋制品精深加工到食品领域应用等
报告》-2025.1.9魔芋胶用于食品领域可作为膳食补充剂、增稠剂等，也可制作魔芋零食、代餐等。
【一致魔芋】魔芋食品增长较快，新茶饮魔芋晶球带动业绩增长。公司2023年
4月至2024年4月魔芋粉的全球销量第一，先后与“百草味”、“三只松鼠”、蜜
雪冰城、沪上阿姨等知名休闲食品品牌运营方、新茶饮品牌达成深度合作。
【绿新亲水胶体】产品下游广泛应用于软糖、布丁、肉制品、植物基肉制品等领
域。2024H1
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