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校园食品安全与膳食经费管理突出问题的专项整治工作方案必威体育精装版范文(9
一、指导思想与工作目标
(1)本专项整治工作方案以新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实党的二十大精神，紧紧围绕保障校园食品安全这一重要民生工程，坚持问题导向、目标导向、结果导向，强化学校主体责任，严格食品安全监管，全面提升校园食品安全水平。根据《中华人民共和国食品安全法》和《学校食品安全与营养健康管理规定》，结合我国校园食品安全现状，本次专项整治工作旨在通过三年时间，实现校园食品安全状况明显改善，食品安全风险总体可控，师生满意度显著提高的目标。
(2)具体工作目标包括：一是建立健全校园食品安全管理制度，确保食品安全责任制落实到位；二是全面提升学校食堂、小卖部等食品经营单位的食品安全管理水平，降低食品安全风险；三是加强食品安全教育和培训，提高师生食品安全意识和自我保护能力；四是加大食品安全执法力度，严厉打击食品安全违法违规行为；五是完善食品安全信息公示和追溯体系，提高食品安全透明度。通过这些目标的实现，预计到2025年，全国校园食品安全等级评价达到B级以上的学校比例将提高至90%以上，食品安全事件发生率降低50%，师生对校园食品安全的满意度达到85%。
(3)在实施过程中，将借鉴国内外先进经验，结合我国实际情况，创新监管方式，强化科技支撑。例如，推广使用食品安全追溯系统，实现食品来源可追溯、去向可查证、责任可追究；加强食品安全风险监测，对校园周边食品经营单位进行常态化检查，确保食品安全风险早发现、早控制、早处置；同时，加强与教育、市场监管、卫生健康等部门的协同配合，形成监管合力。以某市为例，该市通过实施校园食品安全专项整治，2019年至2021年期间，校园食品安全等级评价达到B级以上的学校比例从60%提升至80%，食品安全事件发生率从10%降至5%，师生对校园食品安全的满意度从70%提升至85%，取得了显著成效。
二、整治范围与内容
(1)整治范围涵盖各级各类学校食堂、小卖部、校内食品摊点等食品经营单位，以及校园周边食品经营单位。重点包括义务教育阶段学校、高中阶段学校和中等职业学校，以及幼儿园、特殊教育学校等。
(2)整治内容主要包括：一是加强食品原料采购管理，确保食品原料来源合法、质量合格；二是规范食品加工制作过程，防止交叉污染和食物中毒事件发生；三是强化食品储存和运输管理，确保食品在储存和运输过程中的安全；四是完善食品安全管理制度，落实食品安全责任制；五是加强食品安全教育和培训，提高师生食品安全意识和自我保护能力。
(3)重点整治以下问题：一是食品原料采购渠道不规范，存在采购来源不明、质量不合格等现象；二是食品加工制作过程卫生条件不达标，存在交叉污染风险；三是食品储存和运输不符合要求，存在食品安全隐患；四是食品安全管理制度不健全，食品安全责任制不落实；五是食品安全教育和培训不到位，师生食品安全意识不强。
三、整治措施与实施步骤
(1)为确保整治措施的有效实施，我们将采取以下措施：首先，建立健全食品安全监管体系，明确各级监管部门职责，确保监管工作落到实处。其次，加大对食品经营单位的监督检查力度，重点检查食品原料采购、加工制作、储存运输等环节，确保食品安全。同时，加强对学校食堂、小卖部等食品经营单位的食品安全培训和指导，提高其食品安全意识和操作技能。
(2)实施步骤如下：第一步，全面排查。对各级各类学校食堂、小卖部、食品摊点等食品经营单位进行全面排查，摸清底数，建立食品安全档案。第二步，整改提升。针对排查中发现的问题，督促食品经营单位进行整改，确保整改措施落实到位。第三步，跟踪问效。对整改情况进行跟踪检查，确保整改成效。第四步，总结评估。对整治工作进行总结评估，形成报告，为下一阶段工作提供参考。
(3)具体措施包括：一是加强食品原料采购管理。要求食品经营单位严格选用合法渠道采购原料，确保原料来源可追溯，质量合格。二是规范食品加工制作过程。督促食品经营单位加强环境卫生管理，严格执行食品加工操作规程，防止交叉污染。三是强化食品储存和运输管理。要求食品经营单位配备符合要求的冷藏、冷冻设施，确保食品在储存和运输过程中的安全。四是完善食品安全管理制度。督促食品经营单位建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任，落实食品安全责任制。五是加强食品安全教育和培训。定期开展食品安全教育和培训，提高师生食品安全意识和自我保护能力。六是加大执法力度。对食品安全违法违规行为，依法进行严厉打击，形成震慑作用。七是强化社会监督。畅通投诉举报渠道，鼓励师生、家长和社会各界参与食品安全监督，共同维护校园食品安全。
四、保障措施与监督考核
(1)保障措施方面，我们将建立完善的责任体系。明确学校、监管部门、食品经营单位在食品安全中的责任，实行责任到人，确保每个
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