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[台州]浙江台州市自然资源和规划局椒江分局招聘编外工作人员笔试历年参考题库附带答案详解

一、常识判断。根据题目要求，在下面四个选项中选出最符合题意最恰当的答案。(共35题)

1、开瓶放置的葡萄酒，数天后会变酸。这是由于发生了

A、水解反应

B、氧化反应

C、酯化反应

D、加成反应

正确答案选项：B

解析：本题考查科技常识。

A项错误，水解反应包括盐水解和有机化合物水解两类，通常指水中的氢和羟基分别加到化合物的某一部分，因而得到两种或两种以上新化合物的反应过程。葡萄酒变酸未涉及到水解反应。

B项正确，有机物的氧化反应是指失电子或电子偏离化合价升高的反应过程。葡萄酒开瓶后很容易被空气氧化，酒精（乙

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