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食品工艺学;研究领域
发酵工程
果酒发酵酿造和催陈
食品绿色加工
葡萄酒国家二级品酒师
;个人简历;工作经历及社会兼职
2014/07--惠州学院
2012/05--广东省荔枝产业协会秘书长
2010/05-2012/11广东祯州集团有限公司技术总监
2008/07-2009/08广东帝浓酒业有限公司项目总监
2004/07-2005/08烟台永益食品有限公司质检主任
;食品的概念;3食品的种类;通常的食品分类方法;加工工艺分类;加工工艺分类;;产品特点分类;按食用对象分类;二.食品的功能;1营养功能;感官功能;3保健功能;三、食品的特性;1.安全性;2.保藏性;3.方便性;4.食品与功能的关系;食品加工工艺;加工操作类型;2.加工目的;二、食品工艺;3.工艺特点;食品工艺学的研究内容和范围;食品工艺学定义;二、研究内容和范围;蔬菜、水果、坚果等植物性原料在采收或离开植物母体之后仍然是活的；
家畜、家禽和鱼类在屠宰后，组织即死亡，但污染这些产品的微生物是活的；同时，细胞中的生化反应仍在继续。
原料一经采收或屠宰后即进入变质过程，品质决不会随贮藏时间的延长而变好。
需要进行保藏，在低温下可减慢变质。
;（2）季节性和地区性;（3）复杂性;（4）易腐性;按照变质发生的容易程度可将原料分类;2.引起食品(原料)变质的原因;3、食品保藏途径;（2）抑制微生物;（3）利用发酵原理;（4）维持食品最低生命活动;谢谢大家！！;9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。6月-206月-20Sunday,June7,2020
10、人的志向通常和他们的能力成正比例。13:04:0113:04:0113:046/7/20201:04:01PM
11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。6月-2013:04:0113:04Jun-2007-Jun-20
12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。13:04:0113:04:0113:04Sunday,June7,2020
13、志不立，天下无可成之事。6月-206月-2013:04:0113:04:01June7,2020
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。07六月20201:04:01下午13:04:016月-20
15、会当凌绝顶，一览众山小。六月201:04下午6月-2013:04June7,2020
16、如果一个人不知道他要驶向哪头，那么任何风都不是顺风。2020/6/713:04:0113:04:0107June2020
17、一个人如果不到最高峰，他就没有片刻的安宁，他也就不会感到生命的恬静和光荣。1:04:01下午1:04下午13:04:016月-20
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