《通气发酵设备》课件.pptVIP

*****************什么是通气发酵通气发酵通气发酵是指在微生物发酵过程中，向发酵罐中通入无菌空气，为微生物提供氧气，促进其生长和代谢的过程。空气作用通入的空气为微生物生长提供氧气，同时带走发酵过程中产生的二氧化碳和其他气体，维持发酵体系的正常运行。通气发酵的作用提高微生物活性通气可增加氧气供应，促进微生物生长和繁殖。促进代谢产物生成充足的氧气有利于微生物进行代谢反应，提高产物产量和质量。控制发酵温度通气可以带走发酵过程中的热量，维持适宜的发酵温度。改善发酵环境通气可以移除发酵过程中的二氧化碳等气体，有利于微生物生长和代谢。通气发酵的原理氧气供应通气发酵通过向发酵罐中不断通入新鲜空气，为微生物提供充足的氧气，促进其生长和代谢。物质传递通入的空气与发酵液发生接触，实现氧气、二氧化碳、氨气、水蒸汽等的有效传递，优化发酵环境。温度控制通气过程会产生热量，通过控制通气量和冷却装置，可以有效控制发酵温度，确保微生物的正常生长。培养基优化通气发酵可以改善培养基的溶解氧含量，促进微生物对营养物质的吸收和利用，提高发酵效率。通气发酵设备的分类静态床式静态床式发酵设备通常采用固定床反应器，物料在反应器中保持静止状态，气体通过床层进行通风。鼓风式鼓风式发酵设备利用鼓风机将空气或氧气通入发酵罐，通过强制通风的方式进行通气，适用于处理高浓度有机废物。翻拌式翻拌式发酵设备通过机械搅拌器不断翻动物料，提高物料与空气的接触面积，提高通气效率。动态床式动态床式发酵设备利用移动床或流化床反应器，物料在反应器中不断流动，增强了气液固三相的接触效率。简单通气发酵设备简单通气发酵设备是最基本的通气发酵装置，通常用于小型发酵生产。简单通气发酵设备通常由一个封闭的容器组成，容器内设有通风管和进气口，通过机械通风或自然通风的方式，将空气送入容器内，为发酵过程提供氧气。简单通气发酵设备结构简单、操作方便、成本低廉，但其通风效率较低、温度和湿度难以控制，适用范围有限。简单通气发酵设备常用于家庭酿酒或小型农业生产等。静态床式通气发酵设备静态床式通气发酵设备是一种常用的发酵设备，广泛应用于生物发酵行业。该设备的特点是发酵物料在固定床层中进行发酵，通风系统通过床层底部或顶部进行通风，以提供氧气和控制温度。静态床式通气发酵设备结构简单，操作方便，成本较低，适合处理大批量物料。翻拌式通气发酵设备混合均匀翻拌式设备通过机械翻拌，使物料均匀混合，促进氧气进入，提高发酵效率。温度控制设备内置温度传感器，自动调节翻拌速度和通风量，保持发酵过程的最佳温度。鼓风式通气发酵设备鼓风式通气发酵设备利用鼓风机将空气送入发酵罐，为微生物提供氧气。该设备结构简单、操作方便，适合规模较小的发酵生产。鼓风式通气发酵设备常用于固态发酵，例如酱油、醋、腐乳等传统发酵产品的生产。动态床式通气发酵设备动态床式通气发酵设备是一种新型的发酵设备，它将固体物料在发酵过程中不断地翻动，使物料处于悬浮状态。这可以确保物料与空气充分接触，提高发酵效率。同时，动态床式发酵设备可以有效地控制物料的温度和湿度，并防止发酵过程中产生厌氧菌。动态床式通气发酵设备适用于多种发酵工艺，例如有机废弃物堆肥、生物质燃料生产、饲料发酵等。它可以提高发酵效率，降低成本，并生产出高质量的发酵产品。主要通气发酵设备特点11.结构紧凑通气发酵设备一般体积较小，便于操作和维护。22.操作简单设备设计人性化，操作简单易懂，易于控制发酵过程。33.控制精准配备自动控制系统，能精确控制温度、湿度、pH等重要参数，确保发酵过程稳定可靠。44.安全可靠设备采用优质材料，并具有安全保护装置，保障操作人员安全。简单通气发酵设备优缺点结构简单成本低，易于操作操作方便易于控制和维护占地面积小适合小型发酵生产通气效率低发酵时间长，产量低静态床式通气发酵设备优缺点优点操作简单，维护方便。成本低，适合小规模生产。缺点通气效率低，发酵时间长。混合效果差，发酵不均匀。翻拌式通气发酵设备优缺点11.优点均匀混合发酵材料，确保氧气分布均匀，提高发酵效率。22.优点温度控制稳定，减少发酵过程中的温度波动，有利于微生物生长。33.缺点设备结构复杂，维护成本高，适合中小型规模的发酵生产。44.缺点容易造成物料损伤，影响发酵产品质量。鼓风式通气发酵设备优缺点优点通风效率高，发酵过程均匀控制精确，发酵参数稳定操作简单，维护方便缺点设备成本较高对环境要求严格，需要专业人员操作动态床式通气发酵设备优缺点优点物料混合均匀传质效率高温度控制精准缺