《酿酒葡萄品种介绍》课件.pptVIP

*********卡本内·索维翁果实颜色卡本内·索维翁葡萄成熟后呈深紫色，果皮较厚。原产地原产于法国波尔多地区，是世界上最受欢迎的红葡萄品种之一。卡本内·索维翁的起源卡本内·索维翁起源于法国波尔多地区，是该地区最具代表性的葡萄品种之一。地区波尔多国家法国气候温带海洋性气候波尔多地区的气候和土壤条件非常适合卡本内·索维翁的生长，为其发展提供了优越的环境。卡本内·索维翁的风味特点浓郁的果香,成熟的黑色浆果香气,如黑莓、黑醋栗、李子等.略带辛香料的味道,如黑胡椒、肉桂、丁香等.橡木桶陈酿带来的香草、香料、烟熏等香气.单宁含量较高,带来涩感,随着时间的推移,单宁会变得柔和.卡本内·索维翁浓郁酒体卡本内·索维翁葡萄富含单宁，能够酿造出浓郁、强劲的红酒。干型红酒卡本内·索维翁葡萄酒通常呈深红色，具有黑莓、黑醋栗等浓郁果香，酒体厚重，单宁丰富，口感干涩，适合长期陈年。其他重要品种梅洛梅洛是另一种广泛种植的红葡萄品种，产自法国波尔多地区。它以柔顺、果香浓郁著称，通常酿造单一品种红酒，或与卡本内·索维翁混合酿造。赤霞珠赤霞珠是另一种来自法国波尔多的经典红葡萄品种。它以浓郁的单宁、黑醋栗风味和陈年潜力著称，酿造的葡萄酒通常具有强劲的结构和复杂性。常见的酿酒葡萄品种卡本内·索维翁它是一种黑色皮肤的葡萄品种，起源于法国波尔多地区。梅洛梅洛也是一种黑色皮肤的葡萄，它也是法国波尔多地区的经典品种。赤霞珠赤霞珠也是一种黑色皮肤的葡萄，原产于法国波尔多地区。常见酿酒葡萄品种梅洛梅洛是法国波尔多地区的主要红葡萄品种之一。酿造的红酒口感圆润、果香浓郁，单宁含量中等。赤霞珠赤霞珠是法国波尔多地区另一种主要的红葡萄品种。酿造的红酒单宁含量高，酒体饱满，具有浓郁的黑色水果风味。另一个重要品种是霞多丽霞多丽是一种白葡萄品种，原产于法国勃艮第地区。它以其细腻的酒体和清新的口感而闻名。霞多丽霞多丽属于白葡萄品种。它原产于法国勃艮第地区。霞多丽酿造的葡萄酒通常酒体细腻、口感清新。霞多丽的起源霞多丽是一种白葡萄品种，拥有悠久的历史。它起源于法国勃艮第地区，那里拥有独特的土壤和气候条件。勃艮第的土壤富含有机质，能够为葡萄提供丰富的营养。这里的气候温和，阳光充足，非常适合霞多丽葡萄的生长。霞多丽酒体细腻口感柔顺，优雅细腻，回味悠长。口感清新带有花香、水果香，酸度适宜，口感清爽。应用广泛可酿造干型白葡萄酒、起泡酒等。其他白葡萄品种蜜斯卡特蜜斯卡特是一种芳香型白葡萄品种，原产于法国，以其高酸度和浓郁的香气而闻名。长相思长相思是一种经典的白葡萄品种，以其清爽的果味和鲜明的酸度而闻名，适合酿造干型白葡萄酒。白葡萄酿造白酒清爽口感白葡萄酿造的白酒通常具有清爽的口感，酸度适中，果香浓郁，非常适合搭配海鲜、沙拉等菜肴。多元风格不同的白葡萄品种，可以酿造出不同风格的白酒，比如霞多丽可以酿造出浓郁的橡木桶陈酿，长相思则以清新的花香和柑橘味著称。高品质这些白葡萄品种经过精心的酿造，可以产出高品质的白酒，拥有丰富的香气和细腻的口感，深受人们喜爱。品种介绍到这里我们已经介绍了两种主要类型的葡萄:红葡萄和白葡萄.每种类型下都包含很多不同的品种,例如:卡本内·索维翁、梅洛、赤霞珠等。让我们总结一下今天的主要内容法国波尔多红葡萄酒卡本内·索维翁、梅洛、赤霞珠是法国波尔多地区最重要的红葡萄酒品种。法国勃艮第白葡萄酒霞多丽是法国勃艮第地区最著名的白葡萄酒品种，酿造出世界闻名的白葡萄酒。酿酒葡萄品种多样今天我们学习了多种酿酒葡萄品种，了解了它们的特点和酿造风格。常见红葡萄品种赤霞珠原产于法国波尔多地区，是世界上种植最广泛的红葡萄品种之一，以其浓郁的果香、高单宁和强劲的酒体而闻名。梅洛也是原产于法国波尔多地区的葡萄品种，以其柔顺的口感和浓郁的果味而著称，常用于酿造口感圆润、果味丰富的红酒。卡本内·索维翁同样来自法国波尔多地区，是世界上最著名的红葡萄品种之一，以其浓郁的单宁、强劲的酒体和优雅的陈年潜力而闻名。白葡萄品种霞多丽霞多丽是世界范围内种植最广泛的白葡萄品种之一。它以其细腻的酒体和清新的口感而闻名，适合酿造各种风格的白葡萄酒。蜜斯卡特蜜斯卡特是一种芳香型白葡萄品种，以其浓郁的花香和果香而著称。它通常被用来酿造清甜的葡萄酒，有时也会用作起泡酒的原料。常用酿酒葡萄品种卡本内·索维翁法国波尔多产区,浓郁风味,单宁丰富,适合酿造干型红酒。霞多丽法国勃艮第产区,酒体细腻,口感清新,适合酿造白葡萄酒。梅洛果味浓郁,单宁柔和,适合酿造柔和的红葡萄酒。赤霞珠强劲的单宁和复杂的风味,适合酿造陈年红葡萄酒。