10《吃饭有讲究》（说课稿）-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版.docxVIP

10《吃饭有讲究》（说课稿）-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版

授课内容

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教学内容

《吃饭有讲究》是2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版教材中的内容。本章节主要围绕饮食健康展开，包括食物的分类、营养的摄入、饮食习惯的培养等方面。通过学习，学生将了解食物对身体健康的重要性，掌握正确的饮食习惯，为健康成长打下基础。

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的健康生活素养和法治意识。学生将通过学习，树立正确的饮食观念，形成良好的饮食习惯，提高自我保护意识。同时，通过了解食品法律法规，增强法治观念，为未来的生活打下坚实的法治基础。

教学难点与重点

1.教学重点

①让学生认识并区分食物的不同类别，理解各类食物对身体健康的作用。

②引导学生养成良好的饮食习惯，如不挑食、不浪费食物等。

③培养学生关注食品安全，了解食品标签，学会选择健康食品。

2.教学难点

①帮助学生建立正确的饮食观念，认识到均衡饮食的重要性。

②引导学生将所学知识应用到实际生活中，形成自觉的健康饮食习惯。

③教会学生识别食品添加剂，增强食品安全意识和自我保护能力。

教学方法与策略

1.采用互动式教学方法，如小组讨论、角色扮演等，激发学生的学习兴趣。

2.设计食物分类游戏，让学生在游戏中学习食物的分类知识。

3.利用多媒体课件展示不同食物的营养成分，直观教学食品标签识别。

4.通过实际操作，如制作营养餐盘，让学生动手实践，加深对均衡饮食的理解。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对饮食健康的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们最喜欢的食物是什么？为什么？”

展示一些关于健康饮食的图片或视频片段，让学生初步感受健康饮食的魅力或特点。

简短介绍健康饮食的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.饮食健康基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解饮食健康的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解饮食健康的基本定义，包括平衡膳食、营养摄入等。

详细介绍饮食健康的组成部分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.饮食健康案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解饮食健康的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的饮食健康案例进行分析，如营养不均衡导致的健康问题。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解饮食健康在不同人群中的应用。

引导学生思考这些案例对实际生活的影响，以及如何通过改善饮食习惯来预防健康问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与饮食健康相关的主题进行深入讨论，如“如何制定合理的饮食计划”。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对饮食健康的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调饮食健康的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括饮食健康的基本概念、营养摄入、案例分析等。

强调饮食健康在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用饮食健康知识。

7.课后作业布置（5分钟）

目标：巩固学习效果，培养学生独立思考和解决问题的能力。

过程：

布置课后作业：让学生回家后与家人一起制定一份简单的家庭饮食计划，并记录下实施情况和感受。

要求学生在下节课分享自己的饮食计划，以及实施过程中遇到的问题和解决方法。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-食物营养成分表：提供各类食物的营养成分数据，帮助学生了解不同食物的营养价值。

-健康饮食宣传册：收集整理关于健康饮食的科普资料，包括饮食原则、合理膳食搭配等。

-食品安全知识手册：介绍食品安全的基本知识，如食品添加剂、食品储存等。

-健康饮食纪录片：推荐一些关于饮食健康的纪录片，让学生通过观看了解饮食与健康的关系。

2.拓展建议：

-鼓励学生收集并整理自己家庭或周围人的饮食习惯，分析其优缺点，并提出改进建议。

-引导学生参与社区健康活动，如健康饮食讲座、营养知识竞赛等，提高学生的实践能力。

-建议学生阅读与饮食健康相关的书籍，如《中国居民膳食指南》、《营养与健康》等，拓宽知识面。

-组织学生参观食品加工厂或超市，了解食品生产过程和食品安全知识。

-鼓励学生参与家庭烹饪活动，学