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茅台酒文化知识竞赛题库(完整版)
一、单选题
1.清香酒白酒生产以大麦和豌豆成的()大曲，作为糖化发酵剂
A\图温
B\中局)温
C、低温
D、中温
答案：C
2.乙醛一般多聚积于()。
A、酒头
B、酒尾
C、中段酒
D、中段酒和酒尾
答案：A
3.按酒的酿造方法分，黄酒属于。
A、蒸储酒
B、酿造酒
C、配酒
D、混合酒
答案：B
4.中国早期酿造的酒多属于
A、白酒
B、果酒
C、米酒
D、黄酒
答案：D
5.
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