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学校陪餐制度及记录表【范本模板】

一、学校陪餐制度概述

学校陪餐制度是我国教育部门为了加强学生营养，确保学生饮食安全，提高学生生活质量而实施的一项重要举措。该制度要求学校必须提供符合国家卫生标准的营养餐，并邀请家长代表或相关人员参与陪餐，共同监督学生的餐饮质量。陪餐制度旨在建立起学校、家长、学生三位一体的食品安全管理体系，确保学生饮食安全，促进学生健康成长。

根据陪餐制度，学校需定期组织家长代表、教师代表以及学校管理人员共同参与陪餐活动。陪餐过程中，参与者需认真观察学生的用餐情况，包括菜品质量、卫生状况以及学生的用餐态度等。通过陪餐，家长和教师可以直观地了解学生在校的饮食情况，及时发现并解决问题，从而保障学生的饮食健康。此外，陪餐制度还有助于增进家校之间的沟通与理解，形成良好的家校合作氛围。

学校陪餐制度的具体实施要求包括：一是学校需建立健全陪餐制度，明确陪餐人员、陪餐时间、陪餐流程等；二是陪餐人员需具备一定的食品安全知识和责任心，确保陪餐过程中的观察记录真实准确；三是学校需定期对陪餐制度进行评估，总结经验，不断优化陪餐流程，提高陪餐效果。通过这些措施，学校陪餐制度能够有效地保障学生的饮食安全，促进学生全面健康发展。

二、陪餐制度记录表范本

(1)陪餐制度记录表范本应包括基本信息、陪餐时间、陪餐人员、菜品名称、数量、质量评价、学生反馈、问题及建议等栏目。例如，某学校在2021年9月至12月期间，共组织陪餐活动30次，参与陪餐家长和教师共计120人次。在这30次陪餐活动中，共收集到学生反馈意见100余条，其中关于菜品口味满意的有90条，关于菜品营养价值的满意的有95条。

(2)在记录表中，菜品名称和数量应详细列出，如主食、菜品、汤类、水果等。例如，某次陪餐活动中，主食为米饭，菜品包括红烧肉、清炒时蔬、西红柿鸡蛋汤，水果为苹果。根据记录，此次陪餐活动共提供米饭200份，红烧肉100份，清炒时蔬150份，西红柿鸡蛋汤200份，苹果100个。

(3)质量评价部分可包含色、香、味、营养等方面的评价。例如，在2021年11月的一次陪餐活动中，家长和教师对红烧肉的评价为“色泽鲜亮，香味浓郁，口感嫩滑，营养丰富”，对清炒时蔬的评价为“新鲜可口，绿色健康”，对西红柿鸡蛋汤的评价为“味道鲜美，营养均衡”。此外，学生反馈意见中也提到，此次陪餐活动提供的菜品口感和营养搭配非常合理，得到了学生们的广泛好评。

三、记录表使用说明及注意事项

(1)使用记录表时，应确保每项内容的填写准确无误。记录表中的基本信息，如陪餐日期、陪餐人员姓名、职务等，需认真核对，避免出现错别字或遗漏信息。例如，在2021年10月的一次陪餐活动中，由于记录表中的陪餐人员姓名填写错误，导致后续的数据统计和分析出现了偏差。

(2)在记录菜品名称和数量时，应详细列出主食、菜品、汤类、水果等，确保数据的真实性和完整性。对于特殊饮食需求的学生，应在记录表中予以标注，并在陪餐活动中给予相应的关注。例如，某学生在陪餐活动中提出对食物过敏，记录表上及时更新了相关信息，并在后续的陪餐中为该学生提供了相应的替代食物。

(3)对于质量评价和学生反馈部分，记录表应鼓励陪餐人员提供具体、客观的评价。例如，在2021年9月的一次陪餐活动中，陪餐人员对菜品的评价为“口味适中，营养均衡”，学生反馈意见则集中在“菜品较为单一，希望增加更多品种”。针对这些反馈，学校在后续的配餐中增加了多种菜品，丰富了学生们的饮食选择，提高了陪餐质量。同时，学校还定期对陪餐制度进行培训和总结，确保每位陪餐人员都能够熟练使用记录表，提高陪餐活动的效率和质量。