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内容概况
•中国白酒产业已进入存量竞争阶段，呈现由“量”到“质”的品质化发展趋势。迎合品质化的发展，酱香型白酒的
市场份额逐渐提升，但也面临激烈的竞争。
•近一半的消费者在选购白酒产品时会考虑产地/产区因素，而且产地/产区因素与品牌因素有强关联。白酒品牌
的发展离不开对产地/产区的建设，而产地/产区的发展将反哺品牌的建设。
•产区的建设对于品牌发展及区域综合提升的意义重大。它能够促进当地产业集群的完善，反哺生态改善，给
当地带来正面的外溢效应。
•依托世界级酱香型白酒主产区的概念，贵州已经形成包括仁怀产区、习水产区、汇川产区、金沙产区、赤水
产区在内的五大核心产区。但绝大多数消费者对核心产区缺乏了解，产区的建设仍任重而道远。
•要实现产区的建设，首先需要借鉴国际标杆的成功经验，设定科学、全面的评估指标体系对它们进行合理的
评估和诊断。目前五大核心产区中，仁怀产区处于领先地位，习水产区和汇川产区紧随其后。
•产区建设需要打通产区-龙头品牌-大单品之间的价值循环链条，推动当地白酒产业高质量发展。
2‒©Ipsos
目录
中国白酒产业市场容量趋于稳定，进入存量竞争阶段
规模以上白酒企业*数量及产量逐年下降，我国酒类消费市场容量趋于稳定，白酒产业进入存量竞争阶段。
2017-2022年中国规模以上白酒企业的数据
规模以上白酒企业的产量（万千升）规模以上白酒企业的数量（家）
1593
1445
1176
1040
965963
845
792759741716
671
产数产数产数产数产数产数
量量量量量量量量量量量量
2017年2018年2019年2020年2021年2022年
5‒©Ipsos数据来源：中国酒业协会基于国家统计局数据整理后的披露
*注：规模以上白酒企业*，是指年主营业务收入在2000万元及以上的酿造白酒的生产企业
白酒行业呈现由“量”到“质”的品质化发展趋势
虽然规模以上白酒企业*的总体产量下降，但它们单位产品的销售收入和利润反而呈现稳步增长的态势；这
显示酒企正处于“由量到质”的转变过程中，企业需要更高质量的发展。
2017-2022年中国规模以上白酒企业的数据
白酒产量（单位：万千升）每万千升的销售收入（单位：亿元）每万千升的利润（单位：亿元）
844.6
792
759.4
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