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学校食堂采购管理制度(通用12)

一、总则

(1)学校食堂采购管理制度旨在规范食堂食材采购行为，确保食品安全，提高食堂运营效率，保障师生饮食安全与健康。本制度依据国家相关法律法规，结合学校实际情况制定，适用于学校食堂所有食材的采购活动。

(2)本制度的制定遵循公开、公平、公正的原则，确保采购过程透明，防止腐败现象的发生。采购过程中，严格遵循市场供求关系，合理确定采购价格，确保食堂成本控制与质量保障的双赢。

(3)学校食堂采购管理部门负责本制度的组织实施和监督执行。各部门、各岗位人员应按照本制度的规定，认真履行职责，加强协作，共同维护学校食堂采购工作的有序进行。同时，学校将定期对采购管理制度进行评估和修订，以适应不断变化的市场环境和政策要求。

二、采购原则与范围

(1)采购原则方面，学校食堂采购应坚持公开透明、公平竞争、质量优先、价格合理、服务优良的原则。公开透明要求采购过程公开，确保所有参与方均能公平竞争；公平竞争确保采购决策不受不正当利益影响；质量优先确保食材质量符合国家标准和学校要求；价格合理确保采购价格在市场可接受范围内；服务优良要求供应商提供优质服务。

(2)采购范围包括但不限于粮食、肉类、蔬菜、水果、豆制品、水产、调味品、饮料等食品原料，以及食堂所需的辅助材料、设备等。所有采购活动均应按照本制度执行，确保食材来源合法、安全、可靠。

(3)采购活动涵盖采购计划编制、供应商选择、合同签订、质量验收、付款结算等环节。采购计划应结合食堂实际需求、库存状况和市场行情制定，供应商选择应通过公开招标、邀请招标或竞争性谈判等方式进行，合同签订应明确双方权利义务，质量验收应严格按照国家标准和学校要求执行，付款结算应在合同约定的时间内完成。

三、采购流程与管理

(1)采购流程管理首先由食堂管理部门根据学校年度预算和食堂需求，编制详细的采购计划，包括食材种类、预计采购量、预算金额等。采购计划需经学校后勤管理部门审核批准后，由食堂管理部门进行公示，接受师生监督。

(2)采购实施阶段，食堂管理部门应通过公开招标、邀请招标或竞争性谈判等方式，选择符合国家相关法律法规和学校要求的供应商。招标文件应明确采购要求、投标条件、评审标准、合同条款等内容。招标过程需严格按照《中华人民共和国招标投标法》及相关法律法规执行，确保公平公正。中标供应商需提交相关资质证明、产品质量检测报告等材料。

(3)合同签订后，食堂管理部门应组织专人负责对供应商提供的食材进行质量验收。验收标准应符合国家食品安全标准和学校要求。验收过程应详细记录，包括食材名称、规格、数量、生产日期、保质期等。验收合格后，食堂管理部门与供应商进行结算，并建立采购档案，包括采购合同、验收记录、付款凭证等。同时，食堂管理部门应定期对采购数据进行统计分析，为学校决策提供依据。如发现供应商提供的食材质量不合格，应立即停止采购，并追究相关责任。

四、监督与责任

(1)学校食堂采购监督机制应建立健全，确保采购活动合法合规。监督工作由学校纪检监察部门、后勤管理部门、食堂管理部门及师生代表共同参与。纪检监察部门负责对采购活动的全过程进行监督，确保采购活动符合国家法律法规和学校规章制度。后勤管理部门负责对采购计划的编制、招标过程、合同签订、质量验收、付款结算等环节进行监督检查。食堂管理部门负责日常采购工作的具体实施，并接受上级管理部门的监督。

(2)学校食堂采购责任体系明确各级人员的责任。食堂管理部门负责人对采购活动负总责，确保采购活动符合相关规定。采购人员应严格遵守采购程序，对采购活动中的违规行为承担相应责任。供应商应按照合同约定提供合格食材，对提供不合格食材承担相应责任。学校其他相关部门应按照职责分工，对采购活动提供支持和配合。

(3)学校食堂采购出现违规行为，将按照相关规定追究责任。对于采购过程中的违法行为，将依法移送司法机关处理。对于违反采购纪律、滥用职权、徇私舞弊等行为，将依法依规给予行政处分，构成犯罪的，依法追究刑事责任。同时，学校将加强对采购人员的培训和教育，提高采购人员的业务素质和廉洁自律意识，确保采购活动健康有序进行。对于师生反映的采购问题，学校将及时调查核实，并采取相应措施予以整改。