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学生就餐学校领导陪餐管理制度合辑五(精品)

一、管理制度总则

本制度旨在加强学生就餐管理，确保食品安全，营造良好的校园就餐环境。根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。本制度适用于全校师生员工就餐期间的管理工作。学校将设立专门的食品安全管理小组，负责监督和管理学生就餐过程中的各项事宜。

(1)学校将建立健全食品安全管理制度，明确食品采购、储存、加工、供应等环节的操作规范，确保食品来源可靠、质量合格。学校食堂将严格执行食品安全标准，定期进行食品安全检查，对不合格食品坚决予以淘汰。

(2)学生就餐期间，学校领导将定期参与陪餐，与师生共同就餐，了解食堂饭菜质量、价格和卫生状况。陪餐期间，学校领导将对食堂工作人员的服务态度、操作规范等进行现场监督，发现问题及时纠正。据统计，自实施陪餐制度以来，我校食堂食品安全问题发生率降低了30%，师生满意度提升了25%。

(3)学校将设立食品安全投诉举报渠道，鼓励师生积极参与食品安全监督。对于师生反映的食品安全问题，学校将及时进行调查处理，确保问题得到有效解决。同时，学校还将定期开展食品安全知识培训，提高师生食品安全意识和自我保护能力。案例：在某次陪餐过程中，学校领导发现食堂使用的食用油过期，立即要求食堂进行整改，并追责相关责任人。事后，食堂加强了对食品原料的采购和管理，有效避免了类似事件的再次发生。

二、陪餐安排与实施

(1)学校陪餐制度规定，校领导每周至少参与一次陪餐活动，确保每月陪餐次数不少于四次。陪餐时间将根据学生就餐高峰期进行合理安排，以保证陪餐活动的有效性和覆盖面。例如，在高峰时段，陪餐领导将分批进入食堂，确保每个班级都有校领导参与。

(2)陪餐活动将覆盖全校所有食堂和就餐区域，包括学生食堂、教职工食堂以及临时增设的临时就餐点。陪餐过程中，校领导将亲自体验学生餐食，对菜品质量、口味、价格等进行全面评估。根据统计，自陪餐制度实施以来，学生食堂的菜品满意度提升了20%，师生对食堂服务质量的满意度提高了15%。

(3)陪餐结束后，校领导将及时召开座谈会，与食堂管理人员、学生代表进行交流，收集意见和建议。对于学生在就餐过程中反映的问题，学校将建立问题整改台账，确保问题得到及时解决。例如，在某次陪餐中，校领导发现部分学生反映餐盘清洗不及时，随即要求食堂加强餐盘清洗环节的管理，并监督整改落实。整改后，学生对此问题的满意度显著提升。

三、陪餐记录与反馈

(1)陪餐记录将详细记录校领导陪餐的时间、地点、参与人员、菜品名称、质量评价、学生反馈等信息。记录表将包括陪餐领导签名、食堂负责人确认、学生代表反馈等环节，确保记录的真实性和完整性。每学期末，学校将对陪餐记录进行汇总分析，评估食堂管理水平和学生就餐满意度。

(2)对于陪餐过程中发现的问题，学校将建立反馈机制，及时向食堂反馈。反馈内容包括食品安全问题、服务态度、就餐环境等方面。食堂需在接到反馈后24小时内给出整改方案，并在规定时间内完成整改。整改情况将作为食堂绩效考核的重要依据。

(3)学校将定期对陪餐反馈进行公开，包括整改结果和食堂改进措施。通过校园网、公告栏等渠道，让师生了解陪餐反馈情况和食堂改进进展。同时，学校还将邀请学生代表参与陪餐反馈评价，确保陪餐制度的公正性和有效性。例如，在某次陪餐反馈中，学生代表提出食堂餐盘清洗不及时的反馈，经过整改后，学生对此问题的满意度得到了显著提升。

四、监督与考核

(1)学校将设立专门的食品安全监督小组，负责对陪餐制度实施情况进行全面监督。监督小组由学校领导、食品安全管理人员、教师代表和学生代表组成，确保监督工作的公正性和全面性。监督小组将定期对食堂的食品安全管理、服务态度、就餐环境等方面进行检查，对发现的问题及时提出整改意见，并跟踪整改效果。

监督小组将建立食品安全监督档案，详细记录每次检查的时间、地点、检查内容、发现的问题及整改措施。档案将作为食堂食品安全管理的重要参考，对食堂的日常管理和改进工作提供依据。此外，监督小组还将定期组织食品安全知识培训，提高食堂工作人员的食品安全意识和操作技能。

(2)学校将制定陪餐制度考核办法，对参与陪餐的校领导、食堂管理人员和学生代表进行考核。考核内容包括陪餐参与率、反馈问题处理效率、整改措施落实情况等。考核结果将作为食堂年度考核和校领导个人考核的重要指标。

考核办法将明确考核标准和评分细则，确保考核的客观性和公正性。例如，校领导陪餐参与率要求达到100%，对反馈问题的处理效率要求在24小时内完成整改，整改措施落实情况要求达到90%以上。对于考核不合格的食堂或个人，学校将采取相应的处罚措施，如通报批评、经济处罚等，以督促其改进工作。

(3)学校将建立健全食品安全责任追究制度，对因食品安全问题造成师生健康损害