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学校食堂财务管理制度条例

一、总则

(1)本制度旨在规范学校食堂财务管理，确保食堂资金的安全、有效和合规使用，促进食堂健康发展。通过建立健全的财务管理制度，加强财务监督，提高财务管理水平，为全校师生提供优质、高效的餐饮服务。

(2)学校食堂财务管理遵循国家有关法律法规和财务会计制度，坚持公开、透明、规范、高效的原则。食堂财务活动必须严格遵守国家财政纪律，维护学校财务秩序，保障食堂财务安全和食堂利益。

(3)食堂财务管理组织结构包括食堂财务管理部门、食堂主任、食堂会计、出纳等岗位。各部门和岗位应明确职责，加强协作，确保财务管理工作的顺利开展。食堂财务管理部门负责制定和实施食堂财务管理制度，监督食堂财务活动，保障财务信息的真实、准确、完整。

二、财务管理组织与职责

(1)学校食堂财务管理组织架构分为三个层级：食堂财务管理部门、食堂主任负责层和基层财务岗位。食堂财务管理部门设财务主管一名，负责全面领导财务管理工作，下设财务会计、出纳、审计等岗位，共计5人。2022年度，财务管理部门共审核报销单据12000余份，确保了食堂资金使用的合规性。

(2)食堂主任作为财务管理的直接负责人，对食堂财务状况负有直接领导责任。主任需每月对食堂收支情况进行汇总分析，确保食堂收支平衡。以2021年度为例，食堂主任通过精细化预算管理，将食堂年度预算控制在2000万元以内，实际执行结果超出预算比例仅为2%，有效降低了食堂运营成本。

(3)基层财务岗位包括会计和出纳，会计负责食堂会计核算、报表编制和财务分析等工作。出纳负责食堂现金、银行存款的管理，确保资金安全。以2020年度为例，食堂会计通过严格执行财务制度，有效避免了5起违规操作，保障了食堂资金安全。同时，出纳在确保食堂现金收支平衡方面，通过每日清点现金，减少现金短缺现象，提高了食堂资金使用效率。

三、财务收支管理

(1)食堂财务收支管理严格执行预算制度，年度预算编制前，财务部门会根据食堂上一年度运营情况及未来发展趋势，结合市场物价变动等因素，制定详细的预算方案。例如，2023年度食堂预算总额为2500万元，其中食材采购预算占比最高，达到60%。实际执行过程中，食堂通过严格控制食材采购价格，实现了预算的精准执行。

(2)食堂所有收入均通过学校财务系统进行统一核算，包括学生伙食费、教职工餐费、外卖订单收入等。以2022年度为例，食堂共收入伙食费2000万元，教职工餐费500万元，外卖订单收入300万元，总收入达到2800万元。财务部门对收入进行及时核算，确保了食堂资金流的稳定。

(3)食堂支出管理包括食材采购、设备维护、人员工资等。食堂严格执行采购审批制度，所有采购活动需经过食堂主任审批，确保采购质量和价格合理。2021年度，食堂共发生食材采购支出1500万元，设备维护支出200万元，人员工资支出800万元。通过精细化管理，食堂在保证服务质量的同时，降低了成本支出，提高了财务管理效率。