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2025年公共营养师-基础知识考试历年真题常考点试题带答案

卷I

一.单项选择题(共15题)

1.锌对儿童生长发育起重要作用，我国对7～11岁儿童锌的RNI是（）mg/d。[河北省2014年11月三级真题]

A.8

B.9

C.12

D.13.5

正确答案：D,

2.

3.为有效预防胎儿神经管畸形的发生，中国居民膳食营养素参考摄入量推荐孕妇每天额外摄入叶酸（）μg。

A.300

B.400

C.500

D.600

正确答案：D,

4.细胞内糖原及类固醇物质合成和储存的场所是（）。[江苏省2015年5月二级真题]

A.滑面内质网

B.粗面内质网

C.核糖体

D.高尔基复合体

正确答案：A,

5.下列哪些食品老年人不宜多食，以免引起高胆固醇血症（）。

A.动物脑、鱼子

B.蛋黄、动物肝

C.牛奶、瘦肉

D.鸡蛋、贝类

正确答案：A,

6.《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议乳母铁的每天适宜摄入量为（）。

A.10mg

B.5mg

C.25mg

D.35mg

正确答案：C,

7.血液的相对密度在（）。

A.1.05～1.06之间

B.2.05～2.06之间

C.10.5～10.6之间

D.0.05～0.06之间

正确答案：A,

8.按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议，孕妇在孕中、后期的能量摄取量应在非孕妇女的基础上增加（）。[河北省2014年11月三级真题]

A.200kcal/d

B.300kcal/d

C.400kcal/d

D.836kcal/d

正确答案：A,

9.

10.

11.职业活动内在的道德准则是（）。

A.守法、自律、严谨

B.忠诚、审慎、勤勉

C.科学、民主、自由

D.自由、平等、博爱

正确答案：B,

12.婴儿蛋白质AI值因喂养方式而异，人乳喂养与牛乳喂养的数值比应当是（）。

A.人乳喂养AI＞牛乳喂养AI

B.人乳喂养AI＜牛乳喂养AI

C.二者一致

D.二者相近

正确答案：B,

13.孕期维生素B12或叶酸缺乏可使孕妇出现（）。

A.巨幼红细胞性贫血

B.溶血性贫血

C.再障性贫血

D.营养不良性水肿

正确答案：A,

14.老年人的蛋白质供给量不宜过多，但优质蛋白质应占蛋白质总量的（）。

A.1/3以上

B.1/4以上

C.1/5以上

D.1/6以上

正确答案：A,

15.学龄前儿童饮食习惯上主要的营养问题是（）。[湖北省2013年7月二级真题]

A.暴饮暴食

B.饮食不定时

C.零食过少

D.饮食无规律、偏食、零食过多

正确答案：D,

二.多项选择题(共10题)

1.婴儿容易溢奶的原因有（）。[福建省2014年5月二级真题]

A.胃容量较大

B.胃呈水平

C.幽门括约肌紧张

D.贲门括约肌松弛

E.肠蠕动差

正确答案：B,C,D,

2.工作闲暇之余，你通常做些什么？（）

A.看电视

B.学习

C.考虑明天的工作安排

D.参加社区组织的公益活动

E.睡觉

正确答案：A,B,C,D,

3.与孕前相比，健康孕妇的机体代谢改变有（）。

A.蛋白质代谢呈负氮平衡

B.胰岛素分泌增加

C.蛋白质代谢呈正氮平衡

D.钙、铁、叶酸在肠道的吸收量增加

E.胰岛素减少

正确答案：B,C,D,

4.下列关于蛋白质、脂肪和糖的吸收形式正确的是（）。

A.蛋白质以氨基酸的形式被人体吸收

B.蛋白质以小肽的形式被人体吸收

C.糖以单糖的形式被人体吸收

D.脂肪以脂肪酸的形式被人体吸收

E.脂肪以甘油的形式被人体吸收

正确答案：A,B,C,D,E,

5.下列关于婴儿体重生长的说法正确的有（）。

A.婴儿期是一生中生长发育最快的时期

B.后6个月体重平均增长0.5kg

C.前6个月体重平均增长0.6kg

D.前半岁体重（kg）=出生体重+月龄×0.6

E.后半岁体重（kg）=出生体重+月龄×0.5

正确答案：A,B,C,D,

6.大脑具有（）。

A.学习功能

B.记忆功能

C.思维功能

D.控制功能

E.消化吸收功能

正确答案：A,B,C,D,

7.孕期的生理改变有（）。

A.消化功能的改变

B.内分泌的改变

C.血液容积和血液成分的改变

D.肾功能的改变

E.体重的增加

正确答案：A,B,C,D,E,

8.青少年的膳食指南包括（）。

A.多吃谷类，供给充足的能量

B.保证鱼、肉、蛋、奶的摄入

C.保证豆类和蔬菜的摄入

D.参加体力活动

E.避免盲目节食

正确答案：A,B,C,D,E,

9.婴儿必需的而又容易缺乏的矿物质和微量元素主要有（）。

A.钙

B.铁

C.碘

D