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学校食堂专项整治自查报告范文(通用11)

一、总体情况概述

(1)本校食堂专项整治工作自启动以来，严格按照上级文件精神和学校工作部署，紧紧围绕食品安全、环境卫生、服务态度等方面展开。通过前期广泛动员、宣传发动，食堂专项整治工作取得了初步成效，食堂整体环境和服务质量有了明显提升。

(2)在专项整治过程中，学校成立了专门的领导小组，负责统筹协调和监督指导。各相关部门密切配合，形成了齐抓共管的工作格局。同时，广泛开展自查自纠，对食堂的食品安全管理、环境卫生状况、设施设备运行等进行全面检查，确保整治工作落到实处。

(3)针对自查中发现的问题，学校及时采取措施进行整改。通过加强人员培训、完善管理制度、提升服务质量等多方面努力，食堂的软硬件条件得到了显著改善。此外，学校还加强了与师生员工的沟通，广泛征求对食堂工作的意见和建议，不断优化食堂管理，提高师生满意度。

二、专项整治工作实施情况

(1)专项整治工作启动后，学校迅速成立了由校领导牵头，后勤、卫生、安全等部门参与的专项整治工作领导小组，明确了工作目标和任务分工。领导小组制定了详细的专项整治方案，包括工作步骤、时间节点、责任主体等，确保整治工作有序推进。同时，通过召开动员大会、悬挂宣传横幅、张贴海报等形式，广泛宣传专项整治工作的重要性和必要性，提高全体师生的参与度和知晓率。

(2)在专项整治过程中，学校重点开展了以下工作：一是对食堂的食品安全进行全面检查，包括食品原料采购、储存、加工、销售各个环节，确保食品安全有保障；二是对食堂的环境卫生进行彻底清理，包括食堂内外环境、设备设施、餐具用具等，确保食堂环境卫生达标；三是对食堂的服务态度进行监督，要求食堂工作人员文明服务、热情周到，提高师生用餐满意度；四是对食堂的设施设备进行检查和维护，确保设施设备安全可靠、运行正常。

(3)为了确保专项整治工作取得实效，学校采取了多种措施：一是建立问题清单，对自查中发现的问题进行详细记录，明确整改责任人和整改时限；二是开展定期和不定期的抽查，对整改情况进行跟踪问效，确保整改措施落实到位；三是加强信息报送和通报制度，及时掌握整治工作进展情况，对工作推进不力的部门和个人进行通报批评；四是引入第三方评估机构，对食堂专项整治工作进行评估，确保整治工作取得实质成效。通过以上措施，专项整治工作取得了显著成效，食堂的整体管理水平和服务质量得到了有效提升。

三、存在的问题及原因分析

(1)在本次专项整治中，我们发现食堂存在部分食品安全隐患。根据对近一年食品抽样检测数据统计，发现食品安全问题发生率约为3%，其中包括食品过期、变质等质量问题。例如，在2022年11月，食堂因储存不当导致一批蔬菜出现霉变，影响师生健康。

(2)针对环境卫生问题，我们发现食堂部分区域存在清洁不到位的情况。如2022年12月，食堂后厨发现油渍和污垢未及时清理，导致厨房环境脏乱，影响食品安全。此外，根据师生反馈，食堂部分区域的地面和墙壁存在裂缝，容易滋生细菌，卫生隐患较大。

(3)在服务态度方面，根据2022年秋季学期期末学生满意度调查结果显示，食堂服务态度得分仅为75分，低于全校平均分80分。其中，部分学生对食堂工作人员的服务态度、语言表达、解决问题的效率等方面提出了批评意见。此外，食堂高峰时段排队等候时间较长，也影响了师生的用餐体验。

四、整改措施及落实情况

(1)针对食品安全问题，学校对食堂进行了全面整顿。首先，更新了食品采购和储存管理制度，确保食材新鲜、质量达标。例如，2023年1月，食堂对供应商进行了严格筛选，淘汰了2家不合格供应商，新增了3家优质供应商。同时，加强了对食品加工过程的监管，对厨师和工作人员进行了食品安全知识培训，提高了他们的食品安全意识。

(2)针对环境卫生问题，学校制定了详细的卫生清洁计划，并增加了清洁人员。2023年2月，食堂后厨环境卫生得到了显著改善，地面裂缝也得到了修补。此外，学校还引入了专业的消毒设备，定期对食堂进行全面消毒，确保食品安全。例如，自实施消毒计划以来，食堂环境检测合格率从之前的70%提升至95%。

(3)针对服务态度问题，学校加强了食堂工作人员的服务培训，并设立了服务监督岗。2023年3月，食堂高峰时段排队等候时间缩短至平均5分钟，师生用餐体验得到明显改善。同时，根据学生反馈，食堂工作人员的服务态度和效率得到了提升。例如，通过培训，食堂工作人员的满意度调查得分从75分提升至85分。

五、总结与展望

(1)通过本次专项整治，我校食堂的整体管理水平和服务质量得到了显著提升。食品安全问题发生率从专项整治前的3%降至1%，环境卫生合格率从70%提升至95%，师生满意度调查得分从75分提升至85分。这些数据表明，专项整治工作取得了预期效果，为师生提供了一个安全、卫生、舒适的用餐环境。