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（高清版）DB50∕T 1038-2020 工夫红茶加工技术规程.pdfVIP

（高清版）DB50∕T 1038-2020 工夫红茶加工技术规程.pdf

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    ICS67.140.10

    X55

    DB50

    重庆市地方标准

    DB50/T1038—2020

    工夫红茶加工技术规程

    Technicalspecificationsforprocessingofcongoublacktea

    2020-09-18发布2020-12-20实施

    重庆市市场监督管理局发布

    DB50/T1038—2020

    目次

    前言II

    1范围1

    2规范性引用文件1

    3加工条件1

    4原料1

    4.1品种1

    4.2鲜叶要求1

    4.3鲜叶装运1

    5初加工1

    m

    5.1萎凋2

    o

    5.2揉捻2

    5.3发酵2

    c

    5.4毛火2

    .

    5.5摊凉2

    5.6足火2

    w

    6精加工2

    x

    6.1筛分2

    6.2风选2

    f

    6.3拣剔2

    6.4拼配匀堆z2

    6.5复火3

    b

    7包装与贮存3

    w.

    w

    w

    I

    DB50/T1038—2020

    前  言

    本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

    起草。

    本文件由

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