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学校规章制度学校食堂财务管理制度

一、总则

(1)本制度依据《中华人民共和国会计法》、《中华人民共和国预算法》等相关法律法规，结合学校实际情况制定，旨在规范学校食堂财务管理，提高财务管理水平，确保食堂财务安全、高效、透明。学校食堂财务管理遵循公开、公平、公正的原则，实行预算管理、收支两条线、专款专用、严格审批、责任追究等制度。

(2)学校食堂财务管理实行校长领导下的财务分管副校长负责制。财务分管副校长负责指导、监督、协调食堂财务管理工作，确保食堂财务管理制度的有效实施。食堂财务管理人员应当具备相应的财务知识和职业道德，严格遵守国家法律法规和学校财务管理制度，确保食堂财务收支的真实、准确、完整。

(3)学校食堂财务管理应建立健全内部控制制度，包括财务审批制度、收支管理制度、资产管理制度、预算管理制度、审计监督制度等。财务审批制度要求所有财务收支事项必须经过严格审批，确保每笔支出都有充分的理由和依据。收支管理制度要求食堂收入与支出分开管理，确保资金使用的规范性和有效性。预算管理制度要求食堂每年制定详细的财务预算，并严格执行，确保预算的科学性和合理性。资产管理制度要求食堂财产定期盘点，确保资产的安全和完整。审计监督制度要求定期对食堂财务进行审计，及时发现和纠正财务问题，提高财务管理水平。

二、食堂财务管理组织机构及职责

(1)学校食堂财务管理组织机构由食堂财务管理部门、食堂经营管理部门和食堂审计监督部门组成。食堂财务管理部门负责食堂的财务核算、资金管理、会计报表编制和财务分析等工作，是食堂财务管理的核心机构。该部门设置财务主管一名，负责部门全面工作，并设立会计、出纳等岗位，明确各岗位职责，确保财务工作有序进行。

(2)食堂经营管理部门负责食堂的日常经营活动，包括采购、库存管理、成本控制、菜品定价等，并配合财务管理部门做好财务数据的收集和上报工作。经营管理部门负责人应具备较强的经营管理能力，能够对食堂经营状况进行实时监控，确保食堂经营活动的合规性和效益性。此外，食堂经营管理部门还需定期向财务管理部门提供经营报表，以便进行财务分析。

(3)食堂审计监督部门负责对食堂财务收支、资产管理和经营活动进行监督和审计，确保食堂财务管理的规范性和透明度。审计监督部门应定期或不定期地对食堂财务进行审计，包括财务报表审计、内部控制审计和专项审计等。审计过程中，如发现财务问题，应及时向校长报告，并提出整改建议。同时，审计监督部门还应定期对食堂财务管理制度的执行情况进行检查，确保各项制度得到有效落实。食堂审计监督部门设置审计主管一名，负责部门全面工作，并设立审计员等岗位，明确各岗位职责。

三、食堂财务收支管理

(1)食堂财务收支管理要求严格按照国家财务制度执行，坚持“收支两条线”原则。食堂收入包括学生伙食费、教职工餐费、临时就餐收入等，支出涉及食材采购、人员工资、水电费、设备维护等。例如，某学校食堂每月收入约为100万元，其中学生伙食费占70%，教职工餐费占20%，临时就餐收入占10%。食堂每月食材采购支出约为60万元，人员工资约为30万元，其他费用约为10万元。

(2)食堂财务收支管理要求建立健全预算管理制度，每年制定详细的财务预算，并严格执行。预算编制过程中，要充分考虑食堂实际情况，合理预测收入和支出，确保预算的合理性和可行性。例如，某学校食堂在制定下一年度预算时，根据历年数据和市场需求，将食材采购预算上调5%，以应对物价上涨带来的影响。

(3)食堂财务收支管理要求加强成本控制，降低经营成本。食堂应采用科学合理的采购方式，实行集中采购、大宗物资招标等，降低采购成本。同时，加强库存管理，减少食材浪费。例如，某学校食堂通过优化采购流程，将食材采购成本降低了10%。此外，食堂还应定期开展成本分析，找出成本控制的关键点，提高财务管理水平。

四、食堂资产管理

(1)学校食堂资产管理是确保食堂正常运营的重要环节，涉及固定资产、低值易耗品、食材等。食堂资产管理工作应当遵循“权责明确、责任到人、账实相符”的原则，实行定期的盘点和核算。食堂应设立专门的资产管理岗位，负责资产的采购、登记、使用、维护和处置等环节。例如，某学校食堂固定资产包括厨房设备、冷藏设备、烹饪设备等，共计价值约200万元。食堂资产管理岗位需对这些设备进行详细登记，并定期进行检查和维护，确保设备处于良好状态。

(2)食堂资产的管理应严格执行审批制度，任何资产的购置、报废、转让等行为都必须经过严格的审批程序。食堂购置新设备或更新旧设备时，需提交详细的采购申请，包括设备规格、性能、预算、预计使用年限等信息。学校相关部门会对申请进行审核，确保采购行为的合规性。同时，食堂对报废或不再使用的资产，需按照规定程序进行处置，避免资产流失。例如，某食堂一台老旧的冷藏设备经过评估后，被认定为