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高职院校“保健食品”课程思政建设刍探

一、保健食品课程思政建设的背景与意义

(1)随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，人们对健康和保健的意识日益增强，保健食品市场呈现出蓬勃发展的态势。根据国家卫生健康委员会发布的数据，截至2020年底，我国保健食品行业市场规模已达到3166亿元，预计未来几年将保持稳定增长。在这种背景下，高职院校开设保健食品课程，旨在培养具备专业知识和技能的高素质技术技能人才，以满足市场需求。然而，传统教学模式往往过于注重专业技能的培养，而忽视了思政教育的融入，导致学生社会责任感和职业素养培养不足。

(2)保健食品课程思政建设正是基于这样的现实需求而提出的。近年来，我国教育部明确提出要加强高校课程思政建设，要求将思想政治教育融入专业课程教学全过程。在保健食品领域，课程思政建设具有重要的现实意义。首先，通过在课程中融入思政教育，可以培养学生的职业道德和社会责任感，使他们成为具备“德才兼备”的优秀人才。其次，课程思政有助于学生树立正确的健康观念，增强食品安全意识，这对于促进社会健康发展和构建和谐社会具有重要意义。据统计，自2018年教育部启动课程思政改革以来，全国共有超过5000所高校参与其中，涉及课程数超过10万门。

(3)举例来说，某高职院校在保健食品课程中引入了思政教育元素，将社会主义核心价值观与专业知识相结合。在讲解保健食品的功效与作用时，教师引导学生关注老年人的健康需求，强调关爱老人、传递社会正能量。通过案例教学，学生深刻体会到保健食品行业的使命和责任，增强了职业认同感。此外，学校还组织学生参与社区志愿服务活动，将所学知识应用于实践，提升了学生的社会责任感和团队协作能力。这些实践案例充分证明了保健食品课程思政建设的必要性和可行性。

二、高职院校保健食品课程思政建设的现状分析

(1)目前，高职院校保健食品课程思政建设尚处于起步阶段，虽然部分院校已经开始探索和实践，但整体水平参差不齐。一方面，一些院校对课程思政的认识不够深入，未能将其与专业课程有机结合，导致思政教育效果不佳。另一方面，师资队伍中缺乏具有思政教育经验和专业素养的教师，难以在课程中有效融入思政元素。此外，课程内容更新较慢，未能紧跟行业发展动态，限制了思政教育的时效性和针对性。

(2)在教学方法上，部分高职院校的保健食品课程思政建设仍停留在传统模式，以知识传授为主，忽视了对学生思政素养的培养。课堂互动较少，学生参与度不高，思政教育的实际效果受到影响。同时，评价体系单一，过分强调考试成绩，未能全面评估学生在思政方面的成长。此外，一些院校在课程思政建设中缺乏系统规划，导致思政教育内容碎片化，学生难以形成完整的价值观念。

(3)尽管存在诸多问题，但也有不少高职院校在保健食品课程思政建设方面取得了一定的成绩。一些院校通过校企合作、邀请行业专家等方式，丰富了课程内容，增强了思政教育的实践性。此外，部分院校注重师资队伍建设，通过培训、交流等方式提高教师的思政教育能力。同时，一些院校还积极探索多元化评价体系，将思政教育融入学生的综合素质评价中。这些有益的探索为高职院校保健食品课程思政建设提供了宝贵的经验和借鉴。

三、保健食品课程思政建设的实施策略

(1)保健食品课程思政建设的实施策略应首先立足于深化对思政教育内涵的理解，将社会主义核心价值观融入课程教学全过程。具体而言，可以从以下几个方面着手：一是加强课程内容与思政教育的有机结合，通过案例教学、情景模拟等方式，让学生在实践中感悟社会主义核心价值观；二是优化教学方法和手段，采用互动式、体验式教学，提高学生的参与度和体验感；三是构建多元化的评价体系，将学生的思政素养纳入评价范围，实现知识与能力的同步提升。

(2)其次，应注重师资队伍建设，提升教师的思政教育能力。一方面，通过开展思政教育专题培训，帮助教师掌握思政教育的基本理论和方法；另一方面，鼓励教师参与思政教育课题研究，提升其研究能力和教学水平。此外，还可以邀请具有丰富经验的行业专家、企业代表等担任客座讲师，为学生提供更广阔的视野和实际案例。同时，建立教师思政教育档案，对教师的思政教育表现进行记录和评价，促进教师不断提升自身思政教育能力。

(3)在课程实施过程中，要注重实践教学环节的思政教育。可以通过以下途径实现：一是加强校企合作，将企业实际案例引入课堂，让学生在实践中了解行业规范、职业道德；二是组织学生参与社会实践活动，如社区服务、志愿服务等，让学生在实践中感受社会责任、传递正能量；三是开展校园文化活动，如主题讲座、知识竞赛等，营造良好的校园文化氛围，培养学生的集体主义精神和爱国主义情怀。此外，还应关注学生的个性化需求，通过心理辅导、职业规划等手段，帮助学生树立正确的世界观、人生观和价值观，为其未来发展奠定坚实基础。

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