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工地食堂承包协议书

一、协议双方基本信息

(1)本协议双方分别为甲方（施工单位）和乙方（食堂承包商）。甲方为我国某知名建筑集团有限公司，主要从事大型基础设施建设，拥有丰富的施工经验和良好的市场口碑。乙方为我国一家专业从事食堂承包业务的公司，具备专业的餐饮管理团队和完善的供应链体系，曾成功承包过多家大型企业的食堂项目，积累了丰富的运营经验。

(2)甲方现正承建某城市交通枢纽项目，项目工期为三年，预计投入人力约2000人。为确保施工人员的生活质量，甲方决定对施工现场食堂进行公开招标，乙方凭借其出色的业绩和良好的信誉，成功中标。本次食堂承包合同期限为三年，自合同签订之日起生效。

(3)乙方承诺在承包期间，将严格按照国家食品安全法律法规和行业标准，确保食堂食品安全、卫生、营养、美味。食堂将提供一日三餐，满足施工人员日常饮食需求。根据甲方提供的资料，预计每日用餐人数为1500人，日均用餐量约为5000份。为确保服务质量，乙方将投入资金500万元用于食堂设施设备更新和人员培训，并定期对食堂进行卫生检查，确保食品安全。

二、食堂承包内容及要求

(1)本协议约定的食堂承包内容主要包括食堂的日常运营管理、食品采购、加工、储存、配送及服务。乙方需确保食堂每日提供符合国家食品安全标准的饭菜，满足施工人员的基本营养需求。具体要求如下：每日提供不少于20种菜品，包括主食、副食、汤类、水果等，保证营养均衡。食堂面积需达到1000平方米，设有独立的烹饪区、储藏区、清洗区、用餐区等，并配备相应的厨具设备。此外，乙方需在合同期内对食堂进行至少两次全面升级改造，提升就餐环境。

(2)食堂的食品采购必须符合国家相关规定，确保原料新鲜、安全。乙方需与具备资质的供应商建立长期合作关系，签订供货合同，并定期对供应商进行质量评估。食堂的食材采购量需满足每日用餐人数的需求，同时保持一定的库存量，以应对突发情况。为确保食品安全，乙方需建立完善的食品安全追溯体系，对食品来源、加工过程、储存条件等进行全程监控。此外，食堂需定期接受卫生监督部门的检查，确保各项指标符合国家标准。

(3)食堂服务方面，乙方需安排专业的服务人员，为施工人员提供热情、周到的服务。用餐时间需设有专门的引导员，引导施工人员有序进入食堂，确保用餐秩序。食堂内部需设置多个服务窗口，提供自助取餐、打包等服务。同时，乙方需设立意见反馈渠道，及时收集施工人员对食堂服务的意见和建议，并进行整改。此外，食堂需定期举办各类美食节、特色活动，丰富施工人员的饮食生活，提高食堂的知名度和美誉度。

三、权利义务及违约责任

(1)本协议中，甲方享有对食堂运营的监督权，包括但不限于对食堂卫生、食品安全、服务质量等方面的监督。乙方应积极配合甲方的监督工作，确保食堂符合国家相关法律法规和行业标准。若甲方发现乙方存在违反协议的行为，有权要求乙方立即整改，并可根据违约情况暂停或终止合同。例如，若乙方在食品安全方面存在问题，导致施工人员食物中毒，甲方有权要求乙方赔偿医疗费用及经济损失。

(2)乙方在承包期间，应严格遵守国家法律法规，确保食堂运营合法合规。乙方需承担食堂的日常运营成本，包括但不限于食材采购、人员工资、设备维护等费用。若乙方因自身原因导致食堂运营亏损，乙方应承担相应的经济责任。同时，乙方需保证食堂的日常运营不受外界因素影响，如遇不可抗力因素导致食堂无法正常运营，乙方应及时通知甲方，并采取有效措施减少损失。

(3)若乙方违反协议约定，甲方有权根据违约情况要求乙方支付违约金。违约金的具体数额由双方协商确定，原则上不得低于实际损失。若乙方故意违约，给甲方造成重大损失，甲方有权依法追究乙方的法律责任。此外，若甲方违反协议约定，乙方同样有权要求甲方承担违约责任。在协议履行过程中，如双方发生争议，应友好协商解决；协商不成的，可向合同签订地人民法院提起诉讼。