饭店服务与行销.pptxVIP

餐旅行銷管理;大綱;專題製作引導;專題製作引導;專題製作引導-I;專題製作引導-II;行銷管理概論;行銷管理概論;各種需求狀態及對應行銷任務;行銷基本概念的演進;環境分析;目標市場區隔;心理統計因素;市場區隔策略種類;產品生命週期(ProduceLifeCycle;PLC);分類法;市場行銷;行銷組合次組合的互動圖;各種推廣工具優缺點-1/2;各種推廣工具優缺點-2/2;服務行銷;服務業定義

從事服務的生產、行銷、經營或分配之營利或非營利個人或組織之綜稱。

種類

消費性服務

服務「最終消費者」；ex旅館、餐廳、遊樂場、電影院

生產性服務

服務「生產者」(廠商)

ex：銀行、廣告、保險

分配性服務

介於買方與賣方間的服務；

ex運輸、倉儲、零售、批發、物流

非營利與政府服務

ex：教育單位、國防、治安、健保單位;服務業的特性;服務業中三種類型的行銷;市場導向的服務行銷;市場導向的服務行銷;飯店???務業的服務鏈;餐旅服務行銷系統的要素;服務品質;餐旅行銷管理;行銷組合;產

品

分

類;訂價(pricing);通路(place);促銷(promotion);推廣目標

人員銷售

促銷活動

廣告

公關;餐旅業目標市場與促銷類型;餐旅業行銷訴求;市場行銷範圍及內容;美國行銷協會(AMA)給人員銷售(personalselling)定義

指完成銷售的目的，與一個或一個以上的可能購買者面對面接觸的推廣方式

4P中推廣的一個方法，銷售過程中最接近購買者。

例餐廳的服務生，旅館櫃台人員。

牽涉到人與人的口語交談；由餐旅業人員與顧客或潛在顧客以電話或親自拜訪所進行的銷售方式。;人員銷售的優點;人員銷售的限制;餐旅業業務行銷對象;餐旅業業務人員的行銷技巧;餐旅業廣告通路;成功廣告因素;促銷(SP);公共關係(PR);行銷管理評估與控制;國內著名旅館及餐飲範例介紹;餐旅行銷管理;餐旅行銷管理;餐旅行銷管理;餐旅行銷管理;餐旅行銷管理;餐旅行銷管理;餐旅行銷管理;專題分組作業;教材參考資料;;1、Geniusonlymeanshard-workingalloneslife.(Mendeleyer,RussianChemist)?天才只意味着终身不懈的努力。20.8.58.5.202011:0311:03:10Aug-2011:03

2、Ourdestinyoffersnotonlythecupofdespair,butthechaliceofopportunity.(RichardNixon,AmericanPresident)命运给予我们的不是失望之酒，而是机会之杯。二〇二〇年八月五日2020年8月5日星期三

3、Patienceisbitter,butitsfruitissweet.(JeanJacquesRousseau,Frenchthinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。11:038.5.202011:038.5.202011:0311:03:108.5.202011:038.5.2020

4、Allthatyoudo,dowithyourmight;thingsdonebyhalvesareneverdoneright.----R.H.Stoddard,Americanpoet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行8.5.20208.5.202011:0311:0311:03:1011:03:10

5、Youhavetobelieveinyourself.Thatsthesecretofsuccess.----CharlesChaplin人必须相信自己，这是成功的秘诀。-Wednesday,August5,2020August20Wednesday,August5,20208/5/2020

6、Almostanysituation---goodorbad---isaffectedbytheattitudewebringto.----LuciusAnnausSeneca差不多任何一种处境---无论是好是坏---都受到我们对待处境态度的影响。11时3分11时3分5-Aug-208.5.2020

7、Althoughtheworldisfullofsuffering,itisfullalsooftheovercomingofit.----HellenKeller,Americanwriter虽然世界多苦难，但是苦难总是能战胜的。20.8.520.8.520.8.5。2020年8月5日星期三二〇二