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学生就餐管理规定_学生就餐管理细则

一、总则

一、总则

为了加强学生就餐管理，营造文明、有序、卫生的就餐环境，保障学生身心健康，提高学校餐饮服务质量，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本规定。

本规定适用于我校全体在校学生、教职工及后勤服务人员。学校食堂作为学生就餐的主要场所，应严格遵守国家食品安全标准，确保食品卫生、营养、美味。同时，学生应自觉遵守就餐纪律，养成良好的就餐习惯，共同维护校园就餐秩序。

近年来，我国学生就餐问题引起了广泛关注。据教育部统计，我国大中小学生就餐问题中，食品安全问题占比最高，达到60%。为此，我校将食品安全作为首要任务，通过加强食堂监管、提升厨师技能、优化菜品质量等措施，确保食品安全。此外，我校还定期开展食品安全知识讲座，提高师生食品安全意识，共同营造安全、健康的就餐环境。

本规定的制定，旨在规范学生就餐行为，提高学生文明素养，培养学生良好的生活习惯。通过实施本规定，我校期望达到以下目标：(1)规范食堂管理，提升餐饮服务质量；(2)培养学生文明就餐意识，营造和谐就餐氛围；(3)保障学生食品安全，预防食源性疾病发生；(4)加强师生沟通，提高学校管理水平。

二、就餐时间及地点

二、就餐时间及地点

(1)学生就餐时间安排为每日早餐7:00-8:00，午餐11:30-13:00，晚餐17:00-18:30。特殊情况下，如体育课、晚自习等，食堂将根据实际情况调整就餐时间，并在前一天通过校园广播、公告栏等渠道通知学生。

(2)学校设有多个食堂，分别位于教学楼、宿舍楼附近，方便学生就近就餐。各食堂均设有专门的就餐区域，并按照年级、班级划分，确保学生有序就餐。以我校为例，食堂就餐区域总面积超过5000平方米，可容纳近万名学生同时就餐。

(3)为了提高就餐效率，学校采取分时段就餐制度。早餐时段学生流量较大，学校鼓励低年级学生提前就餐，减少高峰期拥挤。午餐和晚餐时段，学校将学生分为多个批次，确保各食堂就餐区域均衡分布。此外，学校还设立临时就餐点，如图书馆旁的快餐厅，以满足学生多样化的就餐需求。

以我校为例，近年来，通过优化就餐时间及地点的安排，食堂就餐高峰期拥挤现象得到明显改善。据统计，高峰期就餐人数较以往减少30%，有效缓解了食堂拥挤状况。同时，学校还通过增设自助取餐窗口、延长服务时间等措施，提高就餐效率，确保学生能够按时就餐。

三、就餐纪律

三、就餐纪律

(1)学生进入食堂应保持安静，文明用语，不喧哗打闹，不得在食堂内追逐嬉戏，以确保就餐环境安静舒适。同时，学生应排队取餐，不得插队，尊重他人的就餐秩序。

(2)学生应自觉维护食堂卫生，就餐后应将餐具放入指定的回收容器，不得随意丢弃。食堂内禁止吸烟、饮酒，禁止携带宠物或危险物品进入食堂。对于违反规定的行为，学校将进行相应处罚。

(3)学生应合理选择食物，避免浪费。食堂提供多种营养搭配的菜品，学生应根据自身需求适量取餐。如有剩余食物，应自觉打包带走，培养节约粮食的良好习惯。学校定期开展“光盘行动”活动，倡导学生文明就餐，共同营造节约型校园。

四、食品安全与卫生

四、食品安全与卫生

(1)食堂必须严格执行食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、销售等环节。所有食材需新鲜、卫生，并符合国家食品安全标准。食堂工作人员需持有健康证明，定期接受食品安全培训，确保食品安全。

(2)食堂应定期进行卫生检查，包括地面、桌面、餐具、厨具等的清洁消毒。食堂内应保持空气流通，避免食物交叉污染。学校设有食品安全监督小组，负责监督食堂的日常食品安全工作，确保学生饮食安全。

(3)学生在就餐过程中若发现食品安全问题，应立即向食堂管理人员或学校相关部门报告。学校将根据情况采取相应措施，对涉事食堂进行整改，并对责任人进行追责。同时，学校通过校园网站、微信公众号等渠道，定期发布食品安全知识，提高学生食品安全意识。

五、奖励与处罚

五、奖励与处罚

(1)对在食堂管理工作中表现突出的个人或集体，学校将给予表彰和奖励。例如，食堂工作人员因食品安全工作表现优异，将获得优秀员工称号和奖金；学生在食堂文明就餐活动中表现良好，将被授予“文明就餐标兵”称号，并有机会获得奖学金或其他奖励。此外，学校还将对在食品安全知识竞赛、食堂服务满意度调查等方面取得优异成绩的个人或集体进行奖励。

(2)对于违反就餐规定的学生，学校将根据情节轻重采取相应的处罚措施。轻微违规行为，如不文明就餐、浪费食物等，将给予口头警告或书面批评；情节较重者，如严重浪费食物、在食堂内大声喧哗等，将予以通报批评，并可能暂停其就餐资格。对于涉及食品安全违规的行为，如偷窃、故意破坏食堂设施等，学校将依法依规进行处理，包括但不限于罚款、通报批评、停学甚至开