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酒店采购招标管理制度

一、总则

本制度旨在规范酒店采购活动，确保采购过程的公开、公平、公正和透明，提高采购效率，降低采购成本，保障酒店物资供应的及时性和质量。根据《中华人民共和国招标投标法》等相关法律法规，结合酒店实际情况，特制定本制度。

(1)酒店采购活动应遵循市场经济规律，坚持公开、公平、公正、诚实信用的原则。采购过程中，应严格执行国家有关法律法规和政策，确保采购活动合法合规。同时，注重采购活动的经济效益和社会效益，促进酒店可持续发展。

(2)酒店采购范围包括但不限于：客房用品、餐饮用品、清洁用品、办公设备、工程材料、装饰材料、家具、家电等。采购金额超过一定限额的，应采用公开招标或邀请招标的方式进行。具体采购限额由酒店采购管理部门根据市场行情和酒店实际情况确定。

(3)酒店设立专门的采购管理部门，负责采购活动的组织实施、监督管理和档案管理。采购管理部门应配备专职或兼职采购人员，负责采购计划的编制、供应商的评估与选择、采购合同的签订、履约验收等工作。采购管理部门应定期对采购活动进行总结和评估，不断优化采购流程，提高采购效率。

本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。酒店各部门应严格按照本制度执行，确保采购活动规范有序进行。对于违反本制度的行为，将依照相关规定追究相关人员的责任。

二、采购原则与范围

(1)酒店采购应遵循公开、公平、公正、透明的原则，确保所有供应商均有平等的机会参与竞争。例如，某酒店在采购床上用品时，通过公开招标的方式，邀请多家知名供应商参与，最终以最低价中标，为酒店节省了约10%的采购成本。

(2)采购范围包括客房用品、餐饮用品、清洁用品、办公设备等，覆盖酒店运营所需的各类物资。以客房用品为例，酒店每年需采购约5000套床单、被套等，通过集中采购，有效降低了采购成本，并确保了产品质量。

(3)采购金额的确定依据市场行情和酒店实际情况。例如，对于价值10万元以上的采购项目，必须采用公开招标方式，以确保采购活动的公平性。此外，对于价值5万元以下的小额采购，可采用询价或直接采购等方式，提高采购效率。

三、采购流程与实施

(1)采购流程首先由需求部门提交采购申请，包括采购项目名称、规格型号、数量、预算等信息。采购管理部门对申请进行审核，确保符合采购政策和预算要求。

(2)审核通过后，采购管理部门制定采购计划，包括采购方式、时间节点、招标文件编制等。对于公开招标项目，需发布招标公告，邀请符合资格的供应商参与投标。

(3)投标截止后，采购管理部门组织评标委员会对投标文件进行评审，包括技术参数、价格、服务等方面。评审结束后，确定中标供应商，签订采购合同，并安排采购物品的交付和验收。验收合格后，办理付款手续。

四、监督管理与责任追究

(1)酒店设立采购监督委员会，负责对采购活动的全过程进行监督。委员会成员由相关部门负责人组成，每年至少对采购活动进行两次全面检查。例如，过去一年内，监督委员会共发现并纠正了5起违反采购规定的案例，有效防止了腐败现象的发生。

(2)对于采购过程中的违规行为，将依法追究相关人员的责任。如某员工在采购过程中收受供应商贿赂，被监督委员会发现后，该员工被处以罚款并解除劳动合同，同时供应商也被列入黑名单，禁止其参与酒店未来采购活动。

(3)采购管理部门对采购活动进行定期总结和评估，确保采购流程的规范性和效率。例如，通过数据分析，发现某项采购成本高于市场平均水平，采购管理部门随即调整供应商，并在短时间内实现了成本节约，降低了采购成本约15%。