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学校食堂零星采购管理制度范本(精选13)
一、总则
一、总则
为规范学校食堂零星采购行为，加强财务管理，确保采购活动的公开、公平、公正和高效，特制定本制度。学校食堂零星采购是指学校食堂在满足日常饮食需求的前提下，对食材、调料、设备配件等零星物资的采购活动。本制度适用于学校食堂所有零星采购行为，旨在提高采购质量，降低采购成本，确保食品安全。
根据我国《政府采购法》及相关法律法规，结合学校实际情况，本制度明确了食堂零星采购的基本原则和适用范围。近年来，随着国家对教育投入的不断增加，学校食堂作为学校后勤保障的重要组成部分，其采购管理也日益受到重视。据统计，我国学校食堂年采购金额占学校总采购金额的比重较大，因此，加强食堂零星采购管理对于提高学校财务管理水平、保障食品安全具有重要意义。
本制度旨在建立健全学校食堂零星采购管理制度，确保采购活动的合法性、合规性。通过对采购程序、供应商选择、采购实施与监督等方面的规范，提高采购效率，降低采购成本，防范采购风险。同时，通过加强内部管理，促进学校食堂零星采购活动的透明化、规范化，为师生提供安全、营养、美味的餐饮服务。
二、采购原则
学校食堂零星采购应遵循以下原则：
（1）公开透明原则：采购活动应公开进行，接受全校师生监督，确保采购过程的公开透明。
（2）公平竞争原则：采购活动应公平竞争，为所有合格供应商提供同等的机会，禁止任何形式的歧视和排斥。
（3）质量优先原则：采购物资应优先选择质量可靠、价格合理的供应商，确保采购物资符合学校食堂食品安全和营养要求。
（4）效率优先原则：采购活动应高效进行，确保食堂日常运营的正常开展。
（5）成本控制原则：在保证采购质量的前提下，尽量降低采购成本，提高学校食堂经济效益。
三、适用范围
本制度适用于学校食堂以下零星采购行为：
（1）食材采购：包括米、面、油、蔬菜、肉类、海鲜、豆制品、调味品等。
（2）设备配件采购：包括厨房设备、电器、餐具、清洁用品等。
（3）其他零星物资采购：包括办公用品、生活用品、消防用品等。
学校食堂在采购上述物资时，应严格遵守本制度，确保采购活动的合法、合规、高效。
二、采购原则和程序
二、采购原则和程序
(1)采购原则
学校食堂零星采购应遵循以下原则：
-公开透明原则：所有采购活动均需公开招标，确保所有潜在供应商均有机会参与竞争。
-竞争性谈判原则：对于采购金额较大或者供应商较少的物资，可采用竞争性谈判方式，邀请多家供应商参与报价。
-质量优先原则：采购的物资必须符合国家食品安全标准和学校食堂使用要求，确保食品安全和品质。
-成本效益原则：在保证质量的前提下，通过竞争和谈判，争取以最低的成本获得所需的物资。
(2)采购程序
学校食堂零星采购程序如下：
-需求提出：食堂根据实际需求提出采购申请，包括物资名称、规格、数量、预算等。
-采购计划制定：后勤管理部门根据需求申请，制定采购计划，并报学校相关部门审批。
-招标或谈判：根据采购计划和预算，采用公开招标或竞争性谈判方式确定供应商。
-供应商评估：对投标或报价的供应商进行综合评估，包括资质、业绩、信誉等方面。
-合同签订：与选定的供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务。
-物资验收：对采购的物资进行验收，确保数量、质量符合合同要求。
-付款结算：在物资验收合格后，按照合同约定进行付款结算。
(3)案例分析
以某学校食堂采购大米为例，该食堂计划采购500公斤大米，预算为2000元。后勤管理部门首先发布招标公告，邀请5家大米供应商参与投标。经过严格评审，最终确定一家供应商以1900元的价格中标。在签订合同后，食堂对采购的大米进行了验收，确认大米的数量和质量符合要求。该案例体现了学校食堂零星采购的公开透明和竞争性原则，有效降低了采购成本，保证了食堂物资的质量和供应的稳定性。
三、供应商选择与考核
三、供应商选择与考核
(1)供应商选择
学校食堂在选择供应商时，应严格按照以下标准进行：
-资质审查：供应商需具备合法的营业执照、相关行业资质证书，并符合国家食品安全法规要求。
-业绩评估：供应商应有良好的商业信誉和稳定的经营业绩，过往三年内无重大食品安全事故。
-信誉评价：通过第三方评价机构或行业评价，了解供应商的信誉等级，选择信誉良好的供应商。
-价格竞争：在保证质量的前提下，通过公开招标或竞争性谈判，选择价格合理的供应商。
例如，某学校食堂在采购肉类产品时，邀请了10家供应商参与投标。经过对供应商的资质、业绩、信誉和价格进行综合评估，最终选择了一家具备良好业绩和信誉的供应商，其报价低于市场平均价10%，同时保证了肉类产品的质量。
(2)供应商考核
对供应商的考核分为日常考核和年度考核两部分：
-日常考核：包括物资质量、交货及时性、售后服务等方面。如发现供应商存在质
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