精品解析：2024届天津市和平区高三三模生物试卷（解析版）.docxVIP

生物

温馨提示：本试卷分单项选择题、非选择题两部分，共100分。考试用时60分钟。祝同学们考试顺利！

一、单项选择题（共12题，每题4分，共48分。在每小题列出的四个选项中，选出最符合题目要求的一项）

1.豆豉是一种古老的传统发酵豆制品，北魏贾思勰的《齐民要术》中也有相关记录。豆豉制作的流程如图所示。装坛后放在室外日晒，每天搅拌两次。下列说法错误的是（）

A.发酵过程中多种酶系将原料中的蛋白质、脂肪等分解为小分子

B.发酵的目的主要是让酵母菌产生酶，搅拌能增加发酵液的溶氧量

C.代谢产物积累和酿造环境的变化导致后期窖池微生物数量下降

D.添加的盐、白酒和风味料具有抑制杂菌生长和调节口味的作用

【答案】B

【解析】

【分析】参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陈代谢类型是异养需氧型。腐乳制作的原理：毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸。

【详解】A、发酵过程中多种酶系将原料中的蛋白质、脂肪等分解为小分子，如可将蛋白质分解为小分子的肽和氨基酸，A正确；

B、前期发酵的目的是让霉菌产生相应的酶，如蛋白酶可以将蛋白质分解为氨基酸，使豆豉营养更丰富，B错误；

C、代谢产物积累和酿造环境的变化（pH等变化）导致后期窖池微生物数量下降，C正确；

D、调味过程中添加盐、白酒和风味料均可起到抑制杂菌生长的目的，如盐分可通过使微生物渗透失水死亡而达到抑菌作用，同时起到调节口味的作用，D正确。

故选B。

2.脑卒中又称中风，是脑部血管破裂或阻塞导致的疾病，主要由高血糖、高血压等因素引起。患者常出现上下肢不能运动等功能性障碍。研究人员发现该疾病常见诱因是情绪剧烈波动、过度疲劳等。下列说法错误的是（）

A.脑卒中患者不能完成膝跳反射等非条件反射

B.脑卒中患者常伴有认知或言语障碍等后遗症

C.保持良好情绪、避免过度疲劳等对于预防脑卒中有重要的作用

D.脑卒中血管堵塞会导致局部神经缺氧死亡，属于细胞坏死

【答案】A

【解析】

【分析】细胞凋亡与细胞坏死的区别：细胞凋亡是由基因决定的细胞自动结束生命的过程，属于正常的生命现象，对生物体有利；细胞坏死是由外界环境因素引起的，属于不正常的细胞死亡，对生物体有害。

【详解】A、膝跳反射的神经中枢在脊髓，而脑卒中患者的脊髓正常，因此脑卒中患者能完成膝跳反射等非条件反射，A错误；

B、脑卒中患者脑部血管破裂或阻塞，患者常出现上下肢不能运动等功能性障碍，说明大脑受损，大脑皮层具有认知、言语等功能，故脑卒中患者常伴有认知或言语障碍等后遗症，B正确；

C、根据题中信息，脑卒中常见诱因是情绪剧烈波动，过度疲劳等，故保持良好情绪、避免过度疲劳等对于预防脑卒中有重要的作用，C正确；

D、细胞坏死是在种种不利因素的影响下，由于细胞正常代谢活动受损或中断引起的细胞损伤和死亡。脑卒中血管堵塞会导致局部神经缺氧死亡是一种由病理性刺激引起的死亡，属于细胞坏死，D正确。

故选A。

3.葡萄糖饥饿和缺氧压力使细胞中自由基（ROS）水平上升，激活自噬通路蛋白（Beclin1）磷酸化，阻碍Beclin1和Bcl-2结合，从而诱导细胞自噬。包裹损伤线粒体的双层膜结构称为自噬体，其与溶酶体融合后可降解受损的线粒体，维持细胞稳态。下列说法错误的是（）

A.ROS可攻击线粒体的DNA和蛋白质，引起线粒体损伤

B.当Beclin1和Bcl-2结合后，可诱导细胞自噬现象的发生

C.溶酶体内的水解酶可水解线粒体，维持细胞生存所需的物质和能量

D.激烈的细胞自噬可能诱导细胞凋亡，甚至个体死亡

【答案】B

【解析】

【分析】溶酶体是“消化车间”，内部含有多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵人细胞的病毒或病菌。被溶酶体分解后的产物，如果是对细胞有用的物质，细胞可以再利用，废物则被排出细胞外。溶酶体中的水解酶是蛋白质，在核糖体上合成。

【详解】A、ROS作为自由基可攻击细胞中具有正常功能的物质和结构，因此，其可攻击线粒体的DNA和蛋白质，引起线粒体损伤，A正确；

B、题意表明，Beclin1和Bcl—2结合被阻碍，从而诱导细胞自噬，据此可推测，当Beclin1和Bcl—2结合后，可抑制细胞自噬现象的发生，B错误；

C、溶酶体中含有多种水解酶，其内的水解酶可水解衰老、损伤的线粒体，为细胞生存提供所需的物质和能量，C正确；

D、实验表明，组织缺血后给小鼠灌注过量ROS会引起细胞自噬，进而可诱发心肌梗死、脑卒中，导致小鼠死亡，可见激烈的细胞自噬可能诱导细胞凋亡，甚至个体死亡，D正确。

故选B。

4.用氨苄青霉素抗性基因（AmpR）、四环素抗性基因（TetR）作为标记基因构建的质粒如图所示。用含有目的基因的DNA片段和用不同限制酶酶切后的