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学校食堂采购询价制度及流程(2)

一、询价制度概述

学校食堂采购询价制度概述

(1)学校食堂采购询价制度是为了规范食堂物资采购流程，提高采购效率，降低采购成本，确保食材质量，保障食堂供应安全而设立的一套内部管理制度。该制度旨在通过公开、公平、公正的询价程序，选拔优质供应商，促进学校食堂食材采购工作的健康发展。

(2)询价制度的核心内容包括询价申请、询价信息发布、供应商响应、询价评审、合同签订和履约管理等方面。通过建立一套完善的询价流程，学校食堂可以有效地对食材供应商进行筛选和评估，确保采购的食材符合学校食堂的质量标准，同时降低采购过程中的风险。

(3)学校食堂询价制度遵循以下原则：一是公开透明，所有询价信息均公开于学校食堂内部信息平台上，确保供应商的知情权；二是公平竞争，对参与询价的供应商一视同仁，根据询价文件要求进行评审；三是公正合理，评审委员会由学校相关管理部门和食堂代表组成，确保评审过程的公正性；四是高效快捷，简化询价流程，提高采购效率，满足食堂日常运营需求。

二、询价流程

学校食堂采购询价流程

(1)询价流程的启动始于食堂管理部门根据实际需求，制定询价计划，包括所需物资的名称、规格、数量、质量要求以及预算范围。此计划需经学校相关部门审批后，在食堂内部信息平台上公开发布。

(2)询价信息发布后，有意向的供应商需在规定时间内提交报价文件，包括但不限于公司简介、产品合格证明、价格清单、售后服务承诺等。食堂管理部门将对收到的报价文件进行初步筛选，确保供应商符合基本资质要求。

(3)筛选合格的供应商进入正式的询价评审阶段。评审过程由评审委员会负责，评审委员会根据询价文件的要求，对供应商的报价、产品质量、售后服务等方面进行综合评估。评审结果将作为采购决策的重要依据，最终确定中标供应商，并与中标供应商签订采购合同。合同签订后，供应商需按照合同约定履行供货义务，食堂管理部门负责合同执行过程中的监督和协调工作。

三、询价信息发布与接收

学校食堂采购询价信息发布与接收

(1)询价信息的发布通常通过学校食堂内部信息平台进行，平台覆盖全校师生及供应商。例如，某学校食堂在上一学期共发布了10次询价信息，涉及食材包括大米、食用油、肉类等，吸引了超过50家供应商参与报价。

(2)发布的询价信息包括详细的采购需求、报价截止日期、递交报价文件的方式和地址、评审标准等内容。以某次大米询价为例，学校食堂发布了100吨大米的采购需求，要求供应商提供符合国家标准的优质大米，报价截止日期为发布后的5个工作日。在此期间，共收到有效报价文件30份，报价范围在每公斤1.8元至2.2元之间。

(3)询价信息的接收采用线上线下相结合的方式。线上，供应商通过食堂内部信息平台提交报价文件，平台自动记录接收时间和文件完整性；线下，食堂管理部门设立专门的接收点，由专人负责接收和登记报价文件。以某次食用油询价为例，食堂管理部门共接收报价文件40份，其中线上提交的占30份，线下提交的占10份。所有接收到的报价文件均在规定时间内完成审核，确保了询价过程的规范性和透明度。

四、询价评审与决策

学校食堂采购询价评审与决策

(1)询价评审阶段，学校食堂通常会成立一个由采购部门、食堂管理团队以及相关专家组成的评审委员会。以某次蔬菜询价为例，评审委员会由5人组成，其中包括3名食堂管理人员、1名营养专家和1名采购专家。评审委员会根据询价文件规定的标准对供应商的报价进行评分，评分内容包括价格、质量、服务、信誉等。

(2)在评审过程中，评审委员会对每个供应商的报价进行详细比较，综合考虑价格优势、产品质量、供应商历史业绩等因素。例如，在某次肉类询价中，共有5家供应商参与，经过评审，其中3家供应商的报价低于市场平均价，质量评分也较高，最终这3家供应商进入决策环节。

(3)决策阶段，食堂管理部门将根据评审委员会的建议，结合学校的实际需求和经济承受能力，最终确定中标供应商。以某次水果询价为例，经过评审和决策，最终选择了报价合理、质量可靠、服务良好的2家供应商，签订了为期一年的供货合同。此举不仅保证了食堂水果的供应质量，还实现了采购成本的合理控制。

五、询价结果公示与执行

学校食堂采购询价结果公示与执行

(1)询价结果公示是学校食堂采购询价流程的重要环节。以某次面粉询价为例，经过评审和决策，最终确定了3家供应商为中标者。公示期间，食堂管理部门在校园内显著位置以及食堂内部信息平台上发布了中标结果，公示期持续了5个工作日，期间未收到任何异议。

(2)公示结束后，食堂管理部门与中标供应商进行合同谈判，明确供货时间、质量标准、售后服务等内容。例如，在签订的合同中，规定中标供应商需在每周一至周五上午10点前将新鲜面粉送达食堂，并承诺若出现质量问题，将立即更换或退款。

(3)合同签订