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学校食品采购的管理制度范文

第一章总则

第一章总则

(1)为确保学校食品质量与安全，保障广大师生的饮食健康，特制定本管理制度。本制度依据国家有关食品安全法律法规，结合学校实际情况，旨在规范食品采购行为，提高食品安全管理水平。

(2)学校食品采购管理应遵循公开、公平、公正的原则，严格执行食品安全标准，确保食品来源可靠、质量合格。采购过程中，应充分考虑供应商的资质、信誉和服务水平，确保食品供应的连续性和稳定性。

(3)学校设立食品安全管理领导小组，负责组织协调食品采购工作，对食品采购的全过程进行监督管理。领导小组由学校分管领导、后勤部门负责人、食品安全管理人员等组成，定期召开会议，研究解决食品采购中的重大问题。

第二章食品采购原则

第二章食品采购原则

(1)食品采购必须严格遵守国家食品安全法律法规，确保采购的食品符合国家标准，无污染、无公害、无毒害，保障师生饮食安全。

(2)食品采购应坚持公开透明原则，通过公开招标、询价等方式选择供应商，确保采购过程的公平公正，防止利益输送和腐败现象的发生。

(3)食品采购应注重供应商的资质审查，选择具有合法经营资格、良好信誉和稳定供应能力的供应商，建立长期稳定的合作关系，确保食品供应的稳定性和连续性。同时，应定期对供应商进行评估，根据评估结果调整供应商名单。

第三章食品供应商管理

第三章食品供应商管理

(1)学校对食品供应商的管理实行准入制度，供应商需具备以下条件：一是持有有效的营业执照和食品经营许可证；二是具备一定的经营规模和良好的商业信誉；三是具有完善的质量管理体系和食品安全控制措施。自2020年起，学校共审核了50家供应商，其中20家因不符合要求被淘汰，保证了食品供应链的稳定性。

(2)学校每年对供应商进行一次全面评估，评估内容包括供应商的资质、业绩、质量管理体系、食品安全事故处理能力等方面。以2021年为例，通过对30家供应商的评估，发现5家供应商存在食品安全隐患，已及时采取措施进行整改，确保了师生饮食安全。此外，学校还与供应商签订了食品安全责任书，明确了双方的食品安全责任。

(3)学校建立健全了供应商信息库，实时更新供应商的资质、业绩、信誉等信息，便于各部门查询和比对。以2022年为例，学校在采购过程中，通过信息库比对，成功避免了1起因供应商资质不符导致的食品安全事故。同时，学校定期组织食品安全培训，提高供应商的食品安全意识和责任意识。例如，2023年共举办了5期食品安全培训，培训人数达200人次，有效提升了供应商的食品安全管理水平。

第四章食品采购流程

第四章食品采购流程

(1)食品采购前，学校后勤管理部门根据实际需求编制采购计划，明确采购品种、数量、规格、质量要求等。采购计划经学校相关部门审核批准后，发布至供应商平台，邀请符合条件的供应商参与投标。

(2)供应商根据采购计划进行报价，提交相关资质证明文件和产品样品。学校组织评审小组对供应商的报价、资质、样品等进行综合评审，确定中标供应商。评审过程全程录音录像，确保透明公正。

(3)中标供应商与学校签订采购合同，明确双方的权利和义务。合同签订后，学校后勤管理部门根据合同约定安排发货，并对收到的食品进行验收。验收合格后，学校支付货款，采购流程结束。如验收不合格，则按照合同约定进行退换货处理。

第五章监督检查与责任追究

第五章监督检查与责任追究

(1)学校设立食品安全监督管理部门，负责对食品采购、储存、加工、供应等环节进行定期和不定期的监督检查。自2019年以来，共开展食品安全检查100余次，发现并整改安全隐患50余项。例如，2020年某次检查中发现一家供应商的储存条件不符合标准，立即责令整改，避免了食品安全事故的发生。

(2)对于违反食品安全法律法规和学校食品采购管理制度的行为，学校将严肃追究相关责任人的责任。例如，2021年发现某后勤部门人员在采购过程中收受供应商贿赂，该部门负责人和相关责任人被处以行政处分，并通报全校，起到了警示作用。此外，学校对食品安全事故的处理实行“零容忍”政策，一旦发生食品安全事故，将依法依规严肃处理，追究相关责任。

(3)学校建立了食品安全投诉举报机制，鼓励师生积极参与食品安全监督。自2022年以来，共收到食品安全投诉举报30余起，均得到及时处理。例如，某次投诉反映食堂存在食品过期问题，学校食品安全监督管理部门立即进行调查，对过期食品进行了无害化处理，并对食堂管理人员进行了培训，强化了食品安全意识。通过这些措施，有效提升了学校食品安全的整体水平。