【学霸题优】第11单元 化学与社会重难点梳理 知识清单.docx

第十一单元化学与社会重难点梳理

单元体系

单元体系

知识梳理

知识梳理

01人体中的元素

1.人体的元素组成：

人体中含有50多种元素，含量较多的有11种。

常量元素：在人体中的含量超过0.01%的元素。

微量元素：含量在0.01%以下的元素。

化学元素与人体健康的关系：

名称

对人体的作用

缺乏时对人体健康的影响

钾

钾对维持体内酸碱平衡和神经、肌肉的功能等具有重要意义。

缺乏会引起肌肉无力和心律失常，影响肾功能。

钠

钠对维持体内水量的恒定、酸碱平衡和血压等具有重要意义。

钠缺乏会引起血压降低和肌肉痉挛。钠摄入过多会增加患高血压和心血管疾病的风险。

钙

帮助构造骨骼和牙齿，对凝血、神经、肌肉等也有重要作用

儿童发育不良或患佝偻病，老的人易患骨质疏松症

铁

是血红素的成分，能帮助氧气的运输

会引起贫血

碘

是甲状腺素的重要成分

会引起甲状腺素肿大，幼儿会影响生长发育，造成思维迟钝

氟

能防止龋齿

易产生龋齿

02合理膳食用药

六大基本营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水。

各营养素的主要功能及食物来源：

营养素

主要功能

常见类别

食物来源

供能

营养

素

蛋白质

构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料

血红蛋白、酶

牛奶、大豆、鸡蛋、猪肉、豆腐等

糖类

主要供能物质(60%～70%)

淀粉、葡萄糖、蔗糖

植物种子或块茎、玉米、面粉、大米、小麦、薯类、甜菜等

油脂

维持生命活动的备用能源

油（植物油），液态；脂肪(动物油），固态

植物油脂：花生油、豆油、菜籽油等

动物油脂：脂肪、牛油、奶油等

不供

能营

养素

维生素

调节新陈代谢，如缺乏维生素C会引起坏血病，缺乏维生素A会引起夜盲症

维生素A、维生素C、维生素D等

水果、蔬菜等

无机盐

维持机体的酸碱平衡

食盐等

各种饮料和食物、营养补剂

水

调节体温、溶解物质、排泄废物、预防疾病、调节新陈代谢

各种饮料及食物

【点拨】：

①蛋白质、油脂、糖类和维生素属于有机物，且蛋白质、油脂、糖类能提供能量。

②肥胖是因为人体摄入过多的油脂。

③为保证人体健康，在平时饮食中应注意营养物质要全面、均衡和适量地摄取。

3.药物是用于预防、治疗、诊断疾病的化学物质

合理使用药物，如遵从医生和药师的要求，仔细阅读药物说明书，在正确的时间以适当的剂量和方式用药。

毒品会严重损害人体器官，并使人产生强烈的药物依赖性，引发疾病和犯罪等问题，对个人、家庭和社会危害极大。青少年一定要珍爱生命、远离毒品。

03化学与能源利用

降低化石能源的利用对环境的影响

1.提高燃料质量

如大力推广使用脱硫煤，改进生产中使用的脱硫设备；用天然气代替煤；使用车用乙醇汽油等。

2.改进使用技术

改进汽车发动机的燃烧方式，使用催化净化装置，加大尾气检测力度；

3.通过化学反应将化石能源转化为清洁、便利的二次能源，如乙醇、电能、石油制品等，开发新能源。

4.开发可再生和环境友好的新能源，如风能、太阳能、氢能、生物质能等。

04化学与材料开发

有机合成材料

天然、合成纤维的比较：

纤维种类

鉴别(燃烧法)

天然

纤维

毛、丝(主要成分为蛋白质)

燃烧时有烧焦羽毛的气味，灰烬为灰色，细而软，用手可捏碎

棉、麻(主要成分为纤维素)

燃烧时有烧纸的气味，灰烬为黑褐色、易碎

合成纤维

燃烧时先熔化后燃烧有特殊气味，生成黑色硬球，不易捏碎

合成纤维的强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀，

但吸水性、透气性较棉纤维差

知识补充：

a.复合材料是由两种或两种以上不同性质的材料，通过物理或化学方法复合在一起制成的性能优越的新材料，如玻璃钢等;

b.常见的无机非金属材料:玻璃、陶瓷等。