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乳制品生产技术黑龙江农业职业技术学院智慧树知到答案2024年
绪论单元测试
伊利不是2022年中国十大乳品品牌。（）
A:对B:错
答案:B
生鲜乳是指未经杀菌、均质等工艺处理的奶畜原奶。（）
A:错B:对
答案:B
国产乳制品行业的四大趋势包括产品高端化、功能化。（）
A:对B:错
答案:A
2019年，中国原奶产量全球排名第三。（）
A:对B:错
答案:B
2021年，全球乳制品行业20强中，蒙牛位居第十。（）
A:错B:对
答案:A
第一章测试
乳源是指专门生产原料乳的乳畜及其产乳量。（）
A:对B:错
答案:A
乳山羊的主要品种有（）
A:崂山乳山
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