3.1.3++食物的消化和营养物质的吸收(二、食物在胃肠内的消化)课件-2024-2025学年冀少版（2024）生物七年级下册.pptx

第三单元人体的结构与功能

第一章消化系统与营养摄取

第三节食物的消化和营养物质的吸收

二、食物在胃肠内的消化

新课引入新课讲授课堂小结随堂练习

1783年，科学家斯帕兰扎尼做了一个有趣的实验，

他将肉块放入一个小巧的金属笼子内，然后让鹰把小笼子吞下去。他原以为这样处理后，肉块就不会因受到胃的摩擦而消失。经过一段时间后，他把小笼子取出来，肉块却消失了。

1.肉块中包含的主要营养物质是什么?

肉块中的主要营养物质是蛋白质。

2.是什么物质使肉块消失了?

胃液中含有能消化蛋白质的物质。

一、食物在消化道内的消化

阅读课本P15-16正

文，总结归纳食物

的消化过程。

蠕动，胆汁、胰液、肠液淀粉和麦芽糖→葡萄糖

蛋白质→氨基酸

脂肪→脂肪微滴→脂肪酸

等

少量淀粉→麦芽糖

蠕动，胃液

蛋白质初步消化

口腔

胃

1.胃的蠕动使食物进一步被磨碎，并与胃液充分混合，形成食糜。

2.胃液中有胃蛋白酶，可初步分解食物中的蛋白质。

3.蛋白质的消化是从胃开始的。

一、食物在消化道内的消化

胃内的消化

2.含有多种消化酶——消化淀粉、麦芽糖、蛋肝脏白质、脂肪的消化酶。

3.营养物质彻底分解小肠是最主要

淀粉→葡萄糖的消化器官

蛋白质→氨基酸

脂肪→脂肪微滴→脂肪酸等

胰管

一、食物在消化道内的消化

1.有多种消化液——肠液、胰液、胆汁。

小肠内的消化

胆囊

胰腺

一、食物在消化道内的消化

淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程

淀粉

蛋白质

脂肪

麦芽糖

麦芽糖

肠液、胰液

小肠

肠液、胰液

小肠

肠液、胰液

小肠

脂肪酸等

脂肪微滴

氨基酸

葡萄糖

二、饮食习惯对消化系统及功能

的影响

必常吃零食会扰乱胃的正常生理活动。

必胃的容量有限，暴饮暴食，使胃不能正常蠕动，食物不

能与胃液充分混合，就会影响消化，甚至引起胃炎。

必饭后进行剧烈运动，会使流经消化器官的血流量相对减少，造成胃肠蠕动减弱，消化液分泌量降低，长期如此会导致消化不良和胃肠疾病。

实验方案：1号试管里加入2mL新鲜胆汁和等量植

物油，2号试管里加入2mL蒸馏水和6滴植物油，将2支试管充分摇动，静置后观察现象。

实验现象：1号试管里无明显分层现象，2号试管的植物油和水明显分层。

肝脏分泌的胆汁在脂肪消化中起什么作用呢?

三、探究胆汁对植物油的作用

三、探究胆汁对植物油的作用

1.胆汁和水分别对植物油起到什么作用?

2.胆汁对食物的消化有用吗?

乳化作用

胆汁

分解作用

脂肪酶

油

消化腺

唾液腺

胃腺

肠腺

胰腺

肝脏

消化液

唾液

胃液

肠液

胰液

胆汁

消化酶

唾液淀粉酶

胃蛋白酶

多种

多种

无

能消化淀粉的酶

V

V

V

能消化蛋白质的酶

V

V

V

能消化脂肪的酶

V

V

各种消化腺的作用

消化方式2

初步消化少量淀粉为麦芽糖

无

初步消化蛋白质为多肽

淀粉→葡萄糖

蛋白质→氨基酸

脂肪→脂肪酸等

无

消化方式1

牙齿咀嚼、舌搅拌蠕动

蠕动

口腔

食道

胃

小肠

大肠

蠕动

胆汁乳化

食物的消化

无

1.在一次手术中，医生从病人的消化道中取出一些液体，经

检验得知，内含大量的氨基酸、脂肪酸、水分、葡萄糖等物质。这些液体最可能取自(B)

A.胃

B.小肠解题思路：淀粉在小肠内被分

解为葡萄糖，脂肪在小肠内被

C.肝脏分解为脂肪酸等。

D.食道

2.如图表示三种营养物质在人体消化道各部位的消化程度，图

中甲、乙、丙曲线依次表示(D)

A.淀粉、脂肪、蛋白质

B.蛋白质、脂肪、淀粉C.蛋白质、淀粉、脂肪D.淀粉、蛋白质、脂肪

消花营养物质的百分比

(消化道)

3.我国塑料吸管的年产量约460亿根，其降解时间长达数百

年。“大米吸管”是一种可食用的绿色环保型吸管产品，主要原料是大米粉、木薯粉等，使用膨化挤压工艺生产而成。大米吸管中的淀粉在消化道中被分解的主要部位是(B)

A.口腔和胃B.口腔和小肠

C.胃和小肠D.小肠和大肠

4.试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置

于37℃温水中，一小时后植物油不见了，配制的消化液可能是(C)

A.唾液、胃液、肠液

B.胃液、唾液、胆汁

C.胰液、肠液、胆汁

D.肠液、胰液、唾液