2025幼儿园食品安全工作总结范文(精选9).docxVIP

PAGE

1-

2025幼儿园食品安全工作总结范文(精选9)

一、食品安全工作总体情况

(1)2025年，我园食品安全工作在上级部门的指导下，严格按照《食品安全法》和相关标准执行，紧紧围绕食品安全这一核心任务，全面加强食品安全管理。一年来，我们深入开展食品安全自查自纠，强化食品安全培训，完善食品安全管理制度，确保了幼儿饮食安全。

(2)我们建立健全了食品安全管理体系，从源头把控食品安全风险。对食材采购、储存、加工、分发等各个环节进行了严格规范，确保了食材新鲜、安全。同时，加强了对食堂工作人员的培训，提高了他们的食品安全意识和操作技能。通过一系列措施，有效降低了食品安全事故的发生率。

(3)为了让家长放心，我们还积极开展了食品安全宣传教育活动，通过家长会、宣传栏、微信群等多种形式，向家长普及食品安全知识，提高家长对幼儿园食品安全的关注和参与度。同时，我们定期接受上级部门的食品安全检查，确保各项指标均达到国家标准。总体来看，2025年我园食品安全工作取得了显著成效，为幼儿的健康成长提供了有力保障。

二、食品安全工作重点及措施

(1)本年度，我园将食品安全工作重点放在了源头把控上。通过实施“明厨亮灶”工程，我们实现了食堂操作过程的透明化，让家长能够实时查看食品加工过程。据统计，全年共开展食材溯源检查20次，有效杜绝了问题食材的流入。例如，在检查中发现一起蔬菜农药残留超标事件，立即采取了退货并通知供货商整改的措施。

(2)在食品安全培训方面，我们组织了4次全员食品安全知识培训，参与人员达100人次。通过培训，食堂工作人员的食品安全意识和操作规范有了明显提升。例如，在一次培训后，食堂员工在食材清洗过程中，主动增加了漂洗次数，有效降低了食材中的细菌含量。

(3)为了确保食品安全，我们引入了食品安全风险评估机制。通过风险评估，对可能存在的食品安全隐患进行识别和预防。例如，针对夏季高温季节，我们特别加强了冷藏设施的检查和维护，确保了食材在储存过程中的安全。全年共进行食品安全风险评估6次，有效预防了食品安全事故的发生。

三、食品安全工作成效与亮点

(1)本年度，我园食品安全工作成效显著。通过严格把控食材采购、加工、储存等环节，全年未发生一起食品安全事故。根据家长满意度调查，食品安全满意度达到了95%以上。例如，在“食品安全月”活动中，我们组织了一次家长开放日，邀请家长参观食堂，得到了家长的一致好评。

(2)在食品安全管理方面，我们创新性地引入了信息化管理手段。通过建立食品安全信息化平台，实现了食品从采购到消费全过程的追溯。该平台的使用，提高了食品安全管理的效率和准确性。例如，在一次食材配送过程中，系统自动预警了某批次食材的过期风险，及时避免了食品安全隐患。

(3)亮点之一是食品安全培训工作的深入开展。通过培训，食堂工作人员的食品安全意识和操作技能得到了显著提升。全年共开展食品安全培训12次，参与人数达200人次。例如，在培训中，食堂工作人员学习了新的食品安全法律法规，提高了对食品安全事故的预防和应对能力。这些成效为幼儿园的食品安全工作打下了坚实的基础。

四、食品安全工作不足与改进措施

(1)尽管我园在食品安全工作上取得了一定的成绩，但仍然存在一些不足。例如，在食品安全培训方面，部分工作人员对食品安全知识的掌握程度仍有待提高。根据近期培训效果评估，有15%的工作人员对食品安全知识的掌握程度未达到预期。为改进这一问题，我们计划在下学期增加培训频次，并引入案例教学，以提高培训效果。

(2)在食品安全管理方面，我们发现部分环节的记录不够详实，如食材验收、储存记录等。这种情况可能导致食品安全追溯困难。例如，在一次食品安全检查中，我们发现某批次食材的验收记录缺失，给食品安全追溯带来了不便。为解决这一问题，我们将完善食品安全记录制度，确保所有环节都有详细记录，并定期进行审查。

(3)针对家长反映的食品安全问题，我们进行了深入分析。发现部分家长对食堂工作人员的操作规范和食品加工流程存在疑虑。为提高家长对食堂工作的信任度，我们计划在下次家长会上增加食堂开放环节，邀请家长实地参观食堂，展示我们的食品安全管理措施。同时，我们将加强与家长的沟通，及时回应家长关切，共同维护幼儿的食品安全。