合理膳食与食品安全.ppt

讨论：他以后会怎么样？为什么？据报载，有两个年轻人到饭馆吃饭，要了一碗红烧肉。甲对乙说，这样的红烧肉一顿可吃它四五碗。乙不信，说：“你若能一次吃下四五碗，钱，我掏了！”“说话当真？”“绝无反悔！”就这样，甲一连吃了五碗红烧肉。返途中，甲上腹作痛，倒地不起，送往医院，抢救无效死亡。年少气盛无深浅，打赌吃喝有危险，逞能并非真英雄，珍惜生命人人赞。12一天中应摄取的食物种类食物类别品种数粮谷类及薯类3豆类及豆制品1 蛋及蛋制品1畜肉或禽肉1~2乳及乳制品1蔬菜3~4水果1~2菌藻类食品1硬果类1植物油1食盐1（每周至少一次）水产品1（每周至少一次）中学生（13~17岁）平均每天选择食物的参考量谷类及薯类：包括米饭、馒头、面条、玉米、红薯等500克动物性食物：肉100克、鱼虾类25克、蛋50克、奶及奶制品100克豆类及豆制品：大豆及其制品150克03040201营养状态评价表男性标准体重=身高（cm）-105女性标准体重=身高（cm）-100计算方法评价指标实际体重标准体重营养状态评价表男性标准体重=身高（cm）-105女性标准体重=身高（cm）-100计算方法评价指标实际体重标准体重营养不足0.9正常0.9—1.1营养过剩1.1人一日三餐中摄取量最多的和最少的食物分别是什么？为什么？一日三餐中的能量摄入应为多少最合理？如何做到合理膳食？010203什么是合理膳食？请同学们仔细阅读课本17页上的食物金字塔，回答以下3个问题学以致用1、为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（??）A、少吃油炸的食物??????B、多吃蔬菜和水果????C、每天早餐喝一袋牛奶????????D、多吃精制面粉、大米2、小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是（?）A、牛奶、鸡蛋、馒头?????B、饼干、饮料、方便面?????C、肉丝面、水果、蔬菜?????D、稀饭、鸡腿、油条3、你认为目前很多青少年出现肥胖的主要原因是（???）A、饮食不卫生B、食品不安全C、营养不合理D、遗传因素4、常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为（??）A、能治百病??????????????B、容易消化，吸收????????C、营养丰富，为人体提供全面营养?????D、色香味美5、下周要进行体育运动会，餐厅列出采购菜单。如果膳食中不搭配那类食物会造成运动场上虚脱（）Ａ．谷类Ｂ．肉类Ｃ．蔬菜和水果类Ｄ．奶和奶制品6、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花可能的原因是（）Ａ．没吃早饭，出现低血糖现象Ｂ．天气太热Ｃ．没写完作业，怕老师批评Ｄ．上课想睡觉7、热量和油脂量最高的食物应安排在（）Ａ．早餐Ｂ．午餐Ｃ．晚餐Ｄ．不能确定8、用你所学的知识，为你的父母设计一份营养餐时，一定要考虑的是（）A、均衡搭配食物B、考虑父母的身体状况C、考虑食物的种类、营养成分D、以上都对9